发馒头
3碗面粉，1碗水也可，一勺酵母和一平勺糖
医碗里放入酵母和白糖用凉水化开
将化开的酵母糖水倒入面粉中搅匀（可用筷子边倒边搅，成絮状)
将其揉成面团
将揉好的面团套上保鲜膜放旁边5-10分钟
将醒好的面团揉匀
将整好形的面团放入蒸锅中发大概40分钟，蒸锅中放入适量水，待面团发酵至约两倍大即可
酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。（来源百度百科