小笼灌汤包子，以独特风味誉满全国，驰名海外，其历史源远流长。史籍记载:北宋时期有享名"汴梁第一的玉楼山洞梅花包子"，形制风味，被誉为"琅缳妙品"深为时人所嗜爱。千年沧桑，此项传统技艺，幸获保存下来。
民国初年，创办人是饮食名师黄思忠。黄思忠是"第一楼"小笼包子创始人黄继善的侄子，他13岁入"第一楼"学徒，得真传 ，学就一手制作小笼包了和吊卤面的好手艺。黄家小笼包子外形美观，皮薄馅佳，鲜香不腻，味美可口。
章缝镇小笼包不同于其他地方的小笼包，小笼包如人，就主打一个实在。和上海城隍庙小笼包，皮薄，馅松，汁多不同，章缝镇小笼包的制作工艺更追求手工的力量感，需要孔武有力的男人从事和面揉面，将面粉的劲道在多次的揉搓中发挥出来，而肉馅则是选取猪肉的五花三层，多一分则油，少一分则瘦，抡起菜刀，左右开弓，将猪肉剁至泥状。 小笼包的油香和葱香、海带汤的清香，汇聚成一道独特的风景线。