洛烧饼是山东省的一种传统小吃，因产于淄博其源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。烧饼制作技艺，是山东省传统手工技艺、国家级非物质文化遗产之一。
该小吃以山东省传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄如秋叶，形似满月，入口一嚼即碎，香满口腹，回味无穷。若失手落地，则会皆成碎片，俗称“山东瓜拉叶子烧饼”。
烧饼口味独特，有咸、甜两种口味。甜的香甜可口，久食不厌；咸的开人食欲，令人不忍释手。传统配方和独特的工艺保证了烧饼优良的品质。烧饼制作技艺制作的烧饼酥香薄脆，老少皆宜，是休闲美食的首选