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2022年8月16日餐饮业态联合巡场工作中发现还存在许多的工作漏洞,部分问题由于受时间,场地等因素制约,制定整改完成时间,其他一天内完成的制作美篇回传整改完成情况。
已正式通知念茶2天内完成更换,与许昌同步。
1、有美团销售的联营档口更换50*80打印纸
2、下午淘宝订购压票用亚克力尺,预计3天到货并配备到位。
消毒未记录,对当事员工进行扣分处理并补全登记。
保洁耗材箱进行整理。
粉丝汤电源箱门污渍清理。
整改:今晚对磨损部位进行补漆。
罗罐中原材料箱整理。
罗罐中开口日期中开口保质期填写错误更正。
美芝莲工具整改1
美芝莲工具整改2
美芝莲卫生死角整改3
念茶物品整改
念茶设备浮尘整改。
肉夹馍螺丝清理整改。
肉夹馍密封条整改清理情况。
水吧原材料与工具混放整改。
香锅卫生死角整改。
香锅压缩机卫生清理整改
肉夹馍开口日期不清晰整改情况。
感谢观看。