为切实保障群众食品安全，认真完成国家卫生城市复审工作，努力完成“清洁厨房”创建行动，8月16日下午，屯留区市场监督管理局开展国家卫生城市复审暨“清洁厨房”专项行动工作部署会。参会人员有区市场监督管理局党组书记局长杨晓娟同志、副局长崔青红同志、副科级干部张文红同志、餐饮股、食品股、麟绛所工作人员和主城区内各餐饮单位负责人。
崔青红同志在会上解读了国家卫生城市复审和“清洁厨房”创建工作的相关标准和要求，具体从场所管理、人员管理、索证索票等6个方面进行了细致的讲解。
张文红同志就近期日常监管中出现的食品安全隐患在会上作了总结，并解答了餐饮服务单位日常经营中出现的问题。宣读了长治市屯留区市场监督管理局《关于开展长治市屯留区清洁厨房创建行动的通知》，内容包括创建工作的步骤、完成时间和具体的工作要求。
麟绛所所长代表监管工作人员作表态发言。
客都超市代表食品经营单位作表态发言。
天利禹王家宴代表餐饮服务单位作表态发言。
杨晓娟同志在会上强调，要求食品经营单位和餐饮服务单位，一要立即行动，进行自查；二要对应标准，进行整改，三要及时完成，符合要求。同时还要求食品经营单位和餐饮服务到位担负起社会责任，为国家卫生城市复审和“清洁厨房”创建尽力尽责。
会议最后，由餐饮股股长结合日常工作实际情况，对各餐饮单位负责人进行《样板店考核标准培训》，借此提升餐饮单位的管理水平，更好的完成国家卫生城市复审和“清洁厨房”创建工作。