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发现淮安——舌尖上的淮安美食
创建于2023-08-14
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淮安以其独特的地理位置和丰富的传统文化，孕育了许多令人垂涎欲滴的美食。2023年8月13日淮师一附小的“暑期研学小组”（王钰琛、陈思妍、高亦言、王悦、丁心媛、张汐儿、杨惠宁）来到中国淮扬菜文化博物馆开展暑期研学活动，领略淮安美食的丰富多样，以淮扬菜文化为触点，探寻家乡历史文化，品味幸福，认知中华非物质文化遗产，孕育赤诚之心！
淮安是淮扬美食主要发源地之一，位于淮安的中国淮扬菜文化博物馆是目前中国最大的以菜为主题的文化博物馆，集学术性、知识性、趣味性和参与性一体。
展馆中陈列了一些非常具有特色的菜品的菜模，以及各个朝代留下来的一些餐具、器皿，馆内通过声、光、灯、动漫等形式，向大家生动有趣的呈现了淮扬菜发源、发展、继承、创新到鼎盛的悠久历史进程。同学们不仅看到各种诱人的淮扬美食，还了解了关于美食的轶事，让同学们深切感受到了淮扬菜的荣光，感悟到了淮扬菜内蕴的淮安民风民俗，激发了淮安小主人们热爱家乡，传播淮扬菜美食的热情。
通过认真聆听、细心观察和深入交流，同学们了解到南北分界的地理，南北交融的文化，崔生了淮安当地多层次的饮食需求，形成了“清淮八十里，临流半酒家”的说法，造就了了淮扬菜特有的味道，淮安美食作为一道靓丽的风景，吸引了来自全国各地的游客，成为了淮安人民引以为豪的文化符号。
实地参观和亲身体验让同学们感受到了淮安人民对美食的热爱和执着，他们认真制作每一道菜品，将自己的情感和智慧融入其中。每一道美食都是他们对生活的热爱和追求的体现。
实践是最好的老师，研学活动将“知”与“行”合一，打造了行走的课堂，让同学们“研”有所思，“学”有所获，丰富了同学们的暑假生活，让同学们更好的了解自己的家乡，激发了大家作为淮安小主人热爱家乡，传播家乡丰富多样文化的热情，让淮扬文化代代相传！
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