辣椒在孩子的眼中就是很辣，在幼儿园进餐活动中，孩子们总是喜欢把辣椒挑出来。为了让幼儿养成不挑食的习惯，在一次餐前的绘本分享中，孩子们都对绘本《这里怎么会有青椒》非常感兴趣，同时他们也提出了很多问题。
有不辣的辣椒吗？为什么辣椒会辣呢？为什么大人喜欢吃辣椒呢？
孩子是天生的发现者，他们具有与生俱来的好奇心和探索欲望，辣椒是生活中比较常见的蔬菜，可孩子们和它既陌生又熟悉，该怎样带孩子来认识辣椒呢？
通过研讨，我们制定了以“辣椒”为主题的各类活动。
孩子们通过观察图片，一起认识了很多的辣椒，还知道了不同的辣椒，不仅名字、外观、颜色不一样，最重要的是，味道和辣度都不一样，平时在菜里出现的大多都是甜椒，因为辣椒素含量很少，所以小朋友可以吃。
辣椒到底是怎么长出来的呢？为了满足小朋友的好奇心，老师和小伙伴们一起在农耕苑里种下了属于小一班的辣椒苗。期待这些小树苗快快长大~
一个多月后，辣椒长出来了，小朋友们发现了原来辣椒的花是白色的～
宝贝们纷纷开始采摘辣椒！“哇，这个辣椒弯弯的像红月亮！”“我的小辣椒像个小帽子”、“我摘的这个辣椒好长呀！”……孩子们开心的讨论着，对收获的辣椒充满了好奇与兴趣！
营养丰富的辣椒和鸡蛋碰撞在一起会有什么惊喜呢？平时都是看爸爸妈妈们在厨房里忙碌，小朋友们也想过过“小厨师”的瘾，于是小朋友们在食育坊里也尝试了一把，洗一洗、切一切、炒一炒，亲自动手制作辣椒炒蛋，享受着烹饪的乐趣。
在本次《小辣椒 大世界》课程活动中，孩子们对辣椒有了更多的认识。本次活动带给孩子们的不仅仅是认知上的收获，更多的是生活中的改变以及情感上的认同。生活即教育，活动中孩子们通过我知道的辣椒、我的新发现，我们种辣椒的方式来了解辣椒，发现辣椒的秘密，在玩中学，在玩中获得经验、在兴趣中探索前进。在一次次的主动探索中孩子们从谈“椒”色变到渐渐接受了辣椒，从一开始认为辣椒都是辣的不敢吃，到如今开始尝试吃辣椒、开始不讨厌辣椒甚至喜爱辣椒。生活中还有很多需要孩子们去挖掘和探索的事物，愿孩子们一直能保持探索的精神，收获探索的快乐。