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温州人对糯米情有独钟，除了那种广为人知的加了肉末油条的温州糯米饭，瑞安还有另一种极受欢迎的糯米早点～糯米塌。
准备好材料：糯米～盐～葱花～猪油～虾皮～料酒
热锅放入少许猪油，放入糯米块，开小火煎上色后，淋入料酒，晃动平底锅使糯米贴都沾上料酒再煎1分钟，翻面，再将另一面煎上色后，淋入少许料酒煎至金黄即可。
糯米的甜香，脆脆的焦香，外壳脆香，配上一点黑胡椒更美味了！
准备开吃啦
