细菌和真菌虽然个体小，不像动植物那样引人注目，但它们在生物圈却是不可低估的 --八年级上册生物书
参与人员：黄小韶 张熙彤 刘烨薪 郭旭 董聪
准备物品：100ml酸奶 240ml牛奶 酸奶机 汤匙
首先烧一壶水，用于杀菌，防止发酵酸奶时有害细菌滋生
把盛装酸奶的容器罐子放到一个更大的盆里，用开水冲烫容器罐子，包括盖子，勺子，消灭细菌
所有接触酸奶的工具器皿都要消毒
再浸泡10秒钟，充分杀菌
取出酸奶引子，因为家里没有酸奶菌粉了，所以用了酸奶发酵
有保加利亚乳杆菌，乳双歧杆菌等
打开酸奶，盖子上粘的这块就归我先吃啦~哈哈哈
把酸奶用勺倒进容器
全部倒入
然后倒入一半牛奶，用勺子搅拌。牛奶就用了这种利乐枕包装的纯牛奶
把剩下的半袋也都倒入，继续搅拌均匀
然后盖上容器盖子
放到酸奶机里，插上电源。
8小时后，酸奶机内布满了水蒸气
打开盖子，因为乳酸菌在乳中生长和繁殖 让乳酪蛋白发生凝集 形成现在粘稠状态
（嗜热链球菌）
在恒温42摄氏度下 保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌 乳双歧杆菌等益生菌快速生长