羊肚菌养生
说起养生，不能不提羊肚菌。羊肚菌，又名草笠竹，是一种珍稀食用菌和药用菌，因其菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名。
羊肚菌又称羊肚菜
野生羊肚菌一般生长在森林里，种植很少，市场产量不高。羊肚菌是一种珍贵食用品种，市场价格一直在上涨。
人工羊肚菌的种植方法是利用地膜覆盖栽培技术，这种种植方法的优点是可以进行良好的淹水保湿，雨水可以沿地膜向沟内流动，即使降雨天气持续很长时间，也不会破坏边界上的菌丝。
菌粮轮作、周而复始
羊肚菌种植时间为每年的11月份，次年的3月份进入收获季。待羊肚菌采摘之后，拆除遮阳棚，再翻土种一季水稻，既有效提升农田复种率。
四大名菌送健康
羊肚菌是与松露、松茸、牛肝菌齐名的世界四大名菌，被誉为“大自然的馈赠”。它既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，它以营养丰富，食效显著而得名,是一种完全依靠自身内在魅力跻身世界高端美食的食材。
李时珍在《本草纲目》中记载
羊肚菌又名编笠芝，性平、味甘，具有益肠胃、消化、助食、化痰理气、补肾纳气、补脑提神之功效，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。
羊肚菌的六大功效
羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼食用菌，以其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著而得名。从中医角度看，羊肚菌归在脾胃经，主要作用于消化系统，健脾养胃益肠道，有一定治疗和保健作用。
①增强免疫、补充精力
羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。
②补脑安神、调肠胃、助睡眠
羊肚菌内含大量的微量元素，其中包括钙、镁等。对消除焦虑，增强睡眠质量，都有良好的效果。
③营养丰富、提升智力
羊肚菌是养生界的“软黄金”，含有大量人体必需的矿质元素，每百克干样钾、磷含量，是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍，铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等！
④美容护肤、祛斑养颜
现代营养专家：发现羊肚菌中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐素的形成，所以女性经常食用羊肚菌不但可以美容增白，还可以消除面部黑斑黄斑、雀斑暗疮等作用，使皮肤长期保持细腻嫩白光滑。
⑤活血化瘀、补气调经
羊肚菌中还含有抑制血小板凝结的成分，可有效的抑制血液的凝结，活血化瘀。可调理女性经期不正常、闭经，可补气血。
⑥培精助元，有益男性朋友健康
有资料表明，羊肚菌含有天然成分“荷尔蒙”及大量的精氨酸成分，能够使人精力充沛，缓解疲劳，改善精神状态。
适益人群，食用羊肚菌有益健康
1、亚健康人群
羊肚菌抗疲劳，调理亚健康状态。
2、中老年人
羊肚菌中含有精氨酸、多糖及多种微量元素，易吸收，适合老人肠胃。
3、脑力劳动者
羊肚菌能给大脑均衡的养分，消除大脑疲劳，强记忆能力。
4、都市爱美女性
羊肚菌可以减少皱纹产生，润肤等。
5、成本的孩子
羊肚菌含有丰富、增进食欲，促进生长。
6、妇女产前产后
羊肚菌中含有多种胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸、微量元素铁。其营养成分适合孕妇吸收，助产后恢复体能。
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