尊敬的家长朋友：
您好!食品安全已经成为家庭、学校和社会关注的焦点问题。社会上部分餐饮店、食杂店、小摊点、小卖部销售假冒伪劣食品、“三无” 食品、过期食品的现象，这些“垃圾食品” 包装新颖、颜色鲜艳、口味奇特、价格低廉，对学生具有很大诱惑，食用后严重影响学生身体健康，危害极大。为更好地保障学生的身体健康和生命安全，各位家长朋友应与学校携手共同开展食品安全知识宣传，提高学生食品安全素养和自我保护意识与能力，让孩子们健康饮食、健康成长。在日常生活中家长应注意以下几点：
（一）购买食品要谨慎
1.到正规商店购买正规厂家生产的食品。不买校园周边、街头巷尾、推车流动的“三无”食品。
2.仔细查看产品标签。不买标签不规范的产品，不购买来历不明的产品或过期食品，减少食物中毒的隐患。
3.观察食物是否新鲜，包装是否完好，冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应条件。
4.打开食品包装，检查食品是否具有其应有的感官性状。不购买腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。
5.看食品色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑，看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
6.看食品价格，注意同类同种食物的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
（二）存储食品要科学
1.熟制食品在室温存放时间不应超过2小时；生熟食物应分开存储，防止交叉感染；未食用完的食品应用保鲜膜密封，按存储要求进行常温、冷藏或冷冻保存。
2.需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件：一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下。
3.冰箱内存放食品不宜过满，要定期清理。
4.外出就餐打包的食品尤其注意妥善存放，避免高温高湿环境下长时间存放导致食物腐败变质。
（三）烹调食品要注意
1.讲究个人卫生，饭前便后要洗手；保持所有食材和厨具干净，碗筷要消毒，生熟炊具要分开，做好防蝇灭蝇。
2.在准备和储存期间分开生熟食物。
3.冷冻食品烹饪前应彻底解冻以防食品中心加热不透。
4.冷藏食物、市场购买的熟食和隔餐食品最好重新烧熟煮透。
5.烹饪和再加热时将食物彻底煮熟，特别是在市场购买的熟食和隔餐食品要加热煮透。
（四）饮食习惯要健康
1.养成良好卫生习惯，餐前洗手，提倡使用公筷、公勺，降低“病从口入”概率，减少交叉污染风险。不暴饮暴食，食用冷饮要适量，尤其肠胃不好者。
2.注意营养均衡，荤素搭配、种类多样，不偏食、不挑食，吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食习惯。适量食用鱼、禽、蛋、瘦肉，多吃新鲜蔬菜、水果、大豆、奶类、谷类食物。足量饮水，少喝或不喝饮料。
3.包装食品要即时食用。听装、瓶装、利乐纸盒包装的各类食品最好即时食用完毕。暑期气温较高，细菌生长繁殖速度快，打开后不能及时冷藏，很快就会发生变质腐败。
家长的一句话，一个提醒 ，对孩子的健康成长都至关重要，让我们积极行动起来，从自己做起，从现在做起，关注食品安全 ，关心孩子成长，给孩子多一些快乐和平安，为孩子撑起一片健康成长的蓝天！
古交市第十三小学校
2023年8月11日