近日，知名连锁店“张亮麻辣烫”因“假羊肉”一事被推上了风口浪尖。为进一步维护消费者合法权益，筑牢食品安全防线，桐琴市场监管所组织执法人员对辖区内张亮麻辣烫门店及其他麻辣烫、火锅经营户及批发商处开展专项检查，确保不存在“挂羊头卖猪肉”等食品安全问题。
检查中，桐琴所执法人员首先对辖区内张亮麻辣烫门店开展重点检查，主要检查店内肥牛、肥羊等食材配料表，查看是否确实为牛羊肉制作，并督促商家根据其总店要求及时下架该类商品。并查验进货台账、经营资质，并要求该店负责人务必做到诚信经营，切实对消费者食品安全和生命健康负责。
随后，执法人员还对辖区内小劲家麻辣烫、霸王牛肉等类似商家及根芳冷食批发部等批发商开展检查，了解原材料进货渠道是否合法规范、食材是否符合食品安全标准，并结合“五查六看”对各餐饮店开展检查，对个别商家存在的台账记录混乱、三防措施不全等问题，要求立即予以整改，落实食品安全主体责任。
据悉，此次行动共出动执法人员7人次，检查相关商户6家次，发现隐患9处，均已落实整改。下一步，桐琴所还将继续紧跟时事热点，及时开展针对性检查行动，排查安全隐患，切实维护消费者合法权益，并将对辖区餐饮主体开展宣传教育，共同筑牢食品安全防线。