亲爱的家长朋友们：
面对当前的疫情，正处于生长发育关键阶段的幼儿在做好个人防护的同时，也要均衡膳食、合理安排一日三餐，保证幼儿的健康发展。为更好地保障幼儿的身体健康和生命安全，提高幼儿食品安全素养和自我保护意识与能力，让幼儿健康饮食、健康成长，寒假期间给大家带来了食品安全的小贴士，让我们一起看看吧！
一、什么是食品安全？
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。
二、购买食品的注意事项
1.注意看经营者是否有营业执照。
2.注意看食品包装标识是否齐全，食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
3.看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
4.妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。
5.要做好家庭饮食卫生工作，对所有餐具等进行清洗、消毒。
6.教育幼儿做到不买无证摊贩处的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品。
三、食品安全十大基本常识
常识一：白开水是幼儿的最佳饮品
常识二：过量吃冷饮有损身体健康
常识三：易拉罐饮料对幼儿有危害
常识四：长期饮用矿泉水会染疾病
常识五：彩色汽水会影响体格发育
常识六：膨化食品尽量少吃或不吃
常识七：营养补品千万不能随便吃
常识八：常吃果冻会阻碍营养吸收
常识九：可乐咖啡等幼儿不宜饮用
常识十：洋餐快餐营养单一不多吃
四、合理膳食 营养健康
膳食金字塔
为幼儿提供的膳食应做到品种多样，保证营养素种类齐全，而且营养素的数量充足、比例恰当，蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比合理，这样既能满足幼儿的生理需要，又能避免营养失调。
幼儿食品制作
幼儿的食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物。食物烹调时，还应具有较好的色、香、味、形，并经常更换烹调方式，以刺激幼儿胃酸的分泌，促进食欲。
少食多餐
幼儿的胃容量相对较小，且肝储备的糖原不多，加上幼儿活泼好动，容易饥饿，故幼儿每天进餐的次数要相应增加，一般可安排早、中、晚三餐和上午及下午的加餐。
进餐环境
安静、舒适、秩序良好的进餐环境，可使幼儿专心进食。环境嘈杂，尤其是吃饭时看电视，会转移幼儿的注意力，并使其情绪兴奋或紧张，从而抑制食物中枢，影响食欲和消化。
勤洗手
幼儿抵抗力差，容易感染，因此对幼儿的饮食卫生应特别注意。餐前便后要洗手；不吃不洁的食物；少吃生冷的食物；瓜果应洗干净。
幼儿的身体健康和生命安全，心系千万家，也心系幼儿园。为了我们共同的目标，为了幼儿的身心健康，希望我们共尽一份应有的责任，家长朋友们在日常生活中可以注意引导幼儿关注食品安全。让我们积极行动起来，从自己做起，从现在做起，关注食品安全，为幼儿撑起一片健康成长的蓝天！
生活是一种教育
食物是一种生活
让我们不负时光“食”刻相伴！
北京市城市河湖管理处玉樱幼儿园
2022年1月12日