实习班级：20航旅班
实习地点：北京花家怡园
带队老师：刘霞
20航旅班为期六个月的实习圆满结束了，下面我将同学们的整体实习情况向大家做下汇报：
一、工作篇：
20航旅班56名同学2023年1月31日至2023年7月31日完成在北京花家怡园为期六个月的实习。
北京花家怡园全称北京花家怡园餐饮管理有限公司，成立于1998年，共18家门店，现有员工1300余人，经营面积超3万平方米。
我们到达企业的时候，刚刚经历完疫情，复工、复产迫在眉睫。用人力总监张总的话说就是：菏泽技师学院20航旅班是在我们最需要人，最困难的时候来帮助了我们……所以，孩子们经过短暂而紧张的三天培训马上投入到工作。56个孩子被分布在花家13个门店，遍布了北京城的二环到五环。他们的工作主要分配在前厅，也有少数同学做门迎、传菜、水果间工作。
众所周知，餐饮是个服务行业，那就少不了与人打交道，而我们的孩子十六七岁的年龄，在家就是娇宝宝，别说让他伺候人，照顾自己可能都有欠缺。所以在实习的前两周各种问题凸现：1.感觉不应该给客人剥虾，卷鸭饼的；2.受顾客骚扰的；3.受店内其他员工骚扰的；4.工作时间不适应的；5.工作强度太大的；6.认为专业不对口的；7.手、脚或身体其他部位磨泡受伤的；8.想家的等等。欣慰的是公司各部门、学校领导收到反映的问题后，召开专门会议，对各个问题分门别类解答，解决进行一一回应落实。此后的实习时间里虽然也会有小的问题，也能够马上解决，孩子们慢慢适应了北京的实习生活。
二、心得篇：
通过半年的驻企老师生活，我有一些粗浅的建议：1.把实习内容带进课堂，最少也要以第二课堂的形式代入（减少学生的不适应）；2.实习是就业班同学非常重要的一个环节，可以尝试短期提前（孩子们普遍反应实习半年比他们在校一年接触到的还要多，对减少学生管理难度起到一定的促进作用）3.学生实习工作绝不仅仅单纯是班主任工作，希望学院、系部都要加大力度提前（特别对需要直接面对社会、面对人的班级）做好各部分、各方面的协调。
三、感恩篇：
1.来自企业的：企业在得知好多孩子都是第一次来北京，专门给我们安排了长城一日游。大部分同学今年是他们的18岁成人礼生日，花家会给孩子们做一碗生日面。有的孩子生病了，店总会给送药，送零食，送病号餐；还有的会跟同学们成为好朋友；
2.来自学校、系部的：非常感谢在我们实习的半年时间里，学院党委领导、招生就业处、教务处、航旅系各部门领导多次对孩子们的探望、关怀，特别是航旅系系主任李建国、徐凤莲两位主任，本着对老师、学生关心、负责的态度，经常打电话询问实习情况，解决实习问题。
3.来自家长的：感谢家长们对我工作的无限支持！五月份，我在北京首阳，好多家长打来电话、视频，要求给我寄药，知道我身体透支，不舒服进了医院，主动提出要到北京替我几天……
4.来自孩子们的：其实在企业的每一天都被这些孩子感动着，感谢孩子们对我的照顾、理解、支持……
四、成长篇：
实习的这半年，无论对于我还是孩子们都是成长的。这里最让我感动的是每个门店对孩子们的肯定和赞许，王雪云、单兰翔上岗一个月就被任命小师傅；孩子们拿到的第一份工资就知道要寄给家里；母亲节、父亲节孩子们不是给家寄钱就是给父母买礼物；实习结束，一共评选出20名优秀实习生，我班就占了13名。他们真的长大了！真的是只有经历了才能成长！