为平安护航亚运，继续深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，全面排查整治夏季食品安全风险隐患，严防、严管、严控食品安全风险，切实保障广大人民群众身体健康、生命安全，根据局平安护航亚运百日攻坚行动实施方案等要求，马涧所对辖区农贸市场、高速服务区、夜宵店、冷饮店、食品作坊领域开展夏季食品安全专项行动。
一查经营资质“公开公示”。严查经营许可、冷藏冷冻食品存销、食品质量安全和主体责任落实四大关键环节，依法严查脱离冷链条件或擅自改变贮存温度、湿度等特殊要求导致食品腐烂变质等行为，依法严厉打击销售不符合国家食品安全标准和过期变质、“三无”食品等违法行为，督促商家落实食品安全责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”等风险防控机制。
二查店内环境“整洁亮堂”。重点检查店内卫生状况、防虫防蝇，对检查中发现的环境卫生差、餐具未消毒等问题，检查人员一一指导，并责令经营户限期整改。做到“地面、墙面、顶面”无破损、无污垢、无积水，物品分类分架存放，食品生产经营场所与生活区有效隔离。
三查加工制作“规范有序” 。要求小餐饮、食杂店、大型商超等加强自律制度建设，建立和完善索证索票制度 , 确保采购的食品来源可追溯，开展自查自纠 , 查找食品经营中存在的安全管理问题和风险点 , 制定针对性的解决措施。同时，执法人员还温馨提醒业主要注意夏季用气用电安全。从业人员制作时穿戴清洁的工作衣帽、口罩，操作过程按规范定期清洗消毒手部。生、熟、半成品食品分开存放，工用具分类分开使用。
此次专项检查，共计检查指导85家食品经营主体，发现问题9个，责令整改12家；开展食品抽样13批次，通过专项检查，夯实食品安全工作基础。