盛夏晚晴，华溪河畔，永康三中2022级13班的同学们在8月3日开展了“食品安全齐监督 健康生活同构筑”的暑期宣传活动，让附近社区的居民更多地了解食品安全常识，提高自我防护意识。
活动开始前，同学们纷纷在横幅上落款。“ 田水沸如汤,背汗湿如泼”，炎热的天气依然挡不住同学们积极参与活动的热情。
活动中，同学们落落大方，熟练地向往来的行人发放食品安全宣传材料，专业地讲解食品安全的有关知识，耐心地和附近居民家长里短地聊天，让大家认识到食品安全的重要性，结合居民家里的生活习惯，如何加强家庭食品安全防范的建议。
食品卫生安全小知识
世界卫生组织对食品安全的定义是：在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。
食品在食用前要注意清洁，瓜果蔬菜在生长过程中可能会沾染病菌和寄生虫卵，还可能残留农药和杀虫刘，食用前需清洗干净。
养成良好的卫生习惯，不良的个人卫生习惯会把致病菌带到食物上。
饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。
生活小贴示
1、选购源头要把控
选购食品要严格把好质量关，建议到储藏条件较好，符合卫生要求的正规超市、商场和市场进行食品原材料采购，采购肉类、海产品等冷链食品时要到正规的市场，处理冷链食品后及时洗手，避免冷链食品带来的潜在传播风险。
2、保持整洁生熟分开
勤洗手。取食品前洗手、准备和加工食品期间经常洗手、便后洗手，清洗和消毒用于准备食品的所有场所、设备和餐饮具，避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
生的肉、禽、蛋和海产品要与其它食物分开，生和熟食品的餐饮具、工具、用具要分开，避免交叉污染。
3、食物彻底煮熟
食物要烧熟、煮透，中心温度得到70度以上，尤其是肉、禽、蛋和海产品。
4、慎食野菜、野果
野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，不随便吃野菜、野果，确保安全。
食物中毒后的应急措施
食物中毒发生后，千万不要恐慌，剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷，可以采取以下应急措施：
饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。
催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。
永康三中2022级13班