“追随、发现、探索、遇见......”
课程就在小朋友们的生活里，
就在小朋友们的行动里，
就在发现和解决问题的过程中。
活动缘起
有一天午餐时，孩子们吃着土豆烧肉，餐盘里的土豆异常抢手，因为这个菜的出现，有小朋友不断来添饭菜直呼好吃，有的小朋友说：土豆太好吃，我还喜欢吃炒酸辣土豆丝，老师，我最喜欢吃土豆炖肉了，我家也有土豆。
围绕着土豆孩子们仿佛有聊不完的话题，甚至有时午餐介绍菜品，“我们今天吃土豆烧肉”，孩子们就能聊个不停，于是我们抓住孩子们对土豆的各种疑问及兴趣，生成了《呀！土豆》的班本活动，通过一系列的活动帮助幼儿了解土豆的生长过程及营养价值，感受植物生长的神奇与秘密，带领孩子们一起走进“土豆”的世界，感受“土豆”带来的乐趣。一场关于土豆的探索之旅就此拉开帷幕......
活动开始前，我们设计了调查表，让家长带着孩子一起初步了解土豆的知识，你见过的土豆长什么样？吃过哪些土豆美食？想了解土豆的哪些秘密？…通过孩子们的调查表可以看出来，在爸爸妈妈们的带领下，孩子们对土豆都有了初步的认识，也提出了各种各样新奇有趣的问题,带着这些有趣的问题，开始我们的探索吧！
篇章一：《土豆知多少》
土豆是什么样子？
孩子们都从家里带来了不同的土豆，老师向孩子们提问，你们的土豆一样吗？
谦谦：土豆是硬硬的；表皮是毛毛的。
琛琛：土豆表皮有很多泥土，所以闻起来有泥土的味道。
雨真：土豆有的是圆形，有的是椭圆形。
昕雨：摸上去凹凹凸凸的，还有像三角形的小土豆。
乐阳：我发现有的土豆颜色是浅浅的黄色，有的土豆颜色很深，有点像棕色。
睿恩 ：有的土豆是绿色的，它身上为什么还有小洞洞？
土豆有什么秘密？
老师为孩子们介绍了土豆的生长过程，每一个部位及他们的名称；土豆身上的小洞洞其实就是土豆的芽孔，土豆发芽时新芽会从芽孔里钻出来，没有芽孔的土豆就不会发芽。
孩子们又向老师提出问题：土豆发芽了为什么不能吃？小朋友了解到： 土豆发芽了里面有一种叫龙葵素的东西，不能吃，有毒。
于是我们共同梳理出答案：土豆发芽一般是因为它已经过了休眠期，开始正常生长了。为了发芽，土豆要进行养分积聚和压缩，因此产生了龙葵素，也就是土豆绿色的部分，若摄入过多，可能会引起食物中毒，少量食用会出现呕吐、腹泻，多食用严重会导致人抽搐。
篇章二：《我们一起种土豆》
当我们看到土豆发芽了又不能食用，那怎么办呢？孩子们说：可以拿去种，到时候就能长出很多土豆了，大家都想体验亲手种土豆，于是，我们准备好了花盆和工具，开始了土豆种植之旅！
孩子们分组行动，有的挖土、有的浇水、有的负责种，将小土豆小心翼翼的埋进土里，有的把土豆半个身子露在泥土外面，有的把整块土豆埋在泥土中，有的把发芽的那块放在上面，种植过程中，忙的不可开交。
种好了之后给自己小组的花盆进行了做标记，画上了他们喜欢的图案，观察的时候好区分。
每天早上孩子来园都要去种植区看看土豆，有的看看土豆发芽了没有，有的拿着浇水壶装满水给土豆浇水，嘴里还念着：“小土豆，喝水啦！”孩子们在种植区观察着，讨论着....清明假期回来，他们发现土豆有了新的变化。老师，我的土豆发芽了，长这么高了；枝芽上还长了几片小叶子；老师，土豆的嫩芽上有很多白色的小绒毛....
小结：孩子们在这一探索的过程中不断学习、探索、发现，充分的体现了孩子的自主性，激发孩子积极探索的欲望，不仅让孩子们感受活动的趣味，也让我们的课程得以实施。
篇章三：《制作土豆美食》
美食制作是孩子们最喜欢的活动之一，小朋友都迫不及待地想吃土豆做的美食，他们互相讨论；有的说想吃酸辣土豆丝、有的说想吃薯条、有的想吃土豆饼、土豆烧肉，最后我们决定投票选举，“薯条”获胜，看来炸薯条是小朋友们的最爱。于是我们分工合作洗土豆、削皮、切土豆等....为了让孩子们体验自己亲手制作美食的乐趣，我们开展了自制薯条活动，孩子们个个化身小“厨师”，让我们一起走进他们的美食制作之旅吧！
篇章四：《土豆大变身》
小土豆除了能吃还能干什么呢？于是和孩子们开始研究怎么利用，大家展开了激烈的讨论，在查阅图片时，孩子们对装扮土豆有了很大的兴趣，有的说可以给土豆进行大变身，有的想把它变成小动物、想在它身上画画，孩子们的想象力真丰富啊！那你们想怎么装扮呢？大家说出自己的想法后就去艺术区开始找材料，有：吸管、小棉棒、彩色纸、粘土、扭扭棒......等等。
厉害的小朋友们可以把土豆变成各种各样有趣的作品哦，一起来看看吧！
本次课程，我们从幼儿喜爱的土豆出发，生活即教育，通过对土豆的探究，更多的是让幼儿通过亲身体验、直接感知、实际操作，深入探究土豆的价值，给他们带来了对植物生长探究的浓厚兴趣，获得了种植劳动的真实经验，一起感受土豆的有趣之处。在陪伴孩子一起经历的这些日子，我们更加深刻地认识到大自然中所蕴含的教育价值是多元的、广博的；在探究过程中，幼儿感受到了植物的生长变化并体验自己动手的乐趣和成功的喜悦。
呀！土豆，虽然告一段落，但我们探究的脚步不曾停顿，让我们一起继续寻找新的秘密！