面粉是我们生活中非常常见的东西。它是怎么来的，又能做什么呢？让我们走进厨房一起来探探它的真“面”目吧！
面粉与科学🔍🔍🔍
一碗面粉，普通的不能再普通，里面却藏着许多科学奥秘，你想知道吗？那就来看看我给大家制作的这份思维导图吧！
面粉与健康🍀🍀🍀
面粉是我们的主要粮食之一，尤其是在我国北方，那儿的人可说是无“面”不欢。
它的起源可以追溯到公元前8000年左右的新石器时代，但中国历史上最早出现面粉的朝代是新石器时代晚期的仰韶文化和龙山文化。随着面粉的制作工艺不断发展完善，如今已经成为了人们日常饮食中不可或缺的食品原料之一。
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
面粉还可以提取蛋白质面筋和淀粉。有些地方还用面粉做胶水，过年贴春联用。
面粉与食物🍔🍔🍔
面粉可以做成各种美食。我的思维导图不能尽含，只能用文字和图片让大家略饱眼福。
实践面粉美食💫💫💫
下面就请跟我一起来做美食吧！
一碗手擀面
先把面粉揉成团，再用擀面杖把面团擀成一张面皮，然后把面皮切成条状，备用。接下来把水烧开，把面条放进锅中烧熟，装碗，放入备好的鲜虾、贝壳、排骨、香菇等，再用青菜点缀，一碗色香味俱全的手擀面就出炉了。
一份手工水饺
首先把面粉伴水揉成面团，再揉成长条形，切成多个小面剂子，然后把这些剂子用擀面杖擀成圆形小面片，包上备好的馅料，放到锅中煮熟装碗，一份手工水饺就做好了，可以干捞蘸料吃，，葱爆蒜末、辣椒酱都是不错的蘸料；也可以水捞吃，放入香葱、蒜末、酱油、刚熬的猪油，同样美味。如果想要各种不同颜色的水饺，可以把胡萝卜榨成汁或者把菠菜榨成汁搅拌进面团里，注意面团要揉得稍硬些。
香葱梅干菜肉饼
同样先把面粉揉成面团，跟前面不同的是面团要揉的软，要等面团发酵，然后再揉成长条切成面剂子，比做水饺用的大些，包进准备好的香葱梅干菜肉馅，放入电饼铛中烤，慢慢地，梅干菜的味儿，肉的味儿，香葱的味儿都出来了，等两面都染上金黄，饼也就烤熟了。
悦享感受🌈🌈🌈
生活中有无数美好。仅仅厨房一角 ，一碗面粉，就让我感受到科学探索的无穷趣味！它就像魔术一样让人着迷。面粉，它来自一颗小小的麦粒，却能变换出如此千姿百态、颜色各异、味道丰富的美食，不能不令人称奇赞叹！岁月无声，学海无涯，正值青春年少的我们只有不懈攀登科学顶峰，才能欣赏到无限美好风光！
作者：缙云实验中学 七（8）班 段骅峰
指导老师：施玉枝老师