为有效预防、及时控制和消除食源性疾病暴发事件及其危害，规范开展食源性疾病的报告和调查处理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食源性疾病暴发事件的蔓延和事态的扩大，完善各项防控措施，规范医务人员安全救治流程，南岗院区于2023年7月28日13：30在急诊科进行应急演练。
本次演练分演练组、评委组、观摩组。演练组由急诊医生（梁明）、护士A（吴健男）、护士B（薛彩玲）护士C（郭宇航）、医辅人员（袁玉娟、马晓杰）、病人王萍（赵月）、病人孙怡（孔明月）、120护士（张艳霞）、行政总值班（侯生荣）、疾控中心人员（戴莉）组成。评委组由杜丽君副院长、感控科李桂雪科长、医教科房秋菊科长、护理部乔适主任组成，观摩组消化病院、全科医疗科、ICU、心内科的感控医生、感控护士及急诊科医护人员等参加。
首先，杜院长发布演练指令
演练开始：2名病人由120送入急救中心。急救中心医生接诊病人，询问流行病学史。病人自诉：中午11:30在饭店就餐3小时后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，逐渐加重，在家自行服药未缓解，于20：30就诊。医务人员由此展开医疗救治及标本采集信息等工作。
医生询问情况，护士遵医嘱为患者采血，留取便标本，上报总值班
总值班上报感控科
经疾控中心流调，向病人和接诊医生了解中毒发生的经过及相关的情况，病人的症状、体征、发病人数、经过，呕吐物的形状、特别是首发病例情况。
医生感控平台报卡。
14时05分，食源性疾病暴发医院防控演练结束，评委组一一发言，大家对此次演练都给与了肯定。杜院长强调食源性疾病要早发现、早诊断、早报告、早治疗，尤其群体事件要诊疗报告两不误。感控科工作踏实，整个演练急诊科准备充分，过程无缝衔接，参加人员重视，提高医务人员遇突发疫情的应急反应处置能力。房秋菊科长和乔适主任分别就诊疗护理感控工作也给与了提问和建议。最后，李桂雪科长讲述演练的目的，通过演练熟练掌握食源性疾病监测实施方案的工作要求，并带领大家重温了食源性异常病例监测报告要点。要求大家高度重视，等级医院评审要求食源性疾病报告率、处置率达到100%。同时将精神传达到各科室工作人员，还要警惕农药中毒或其他传染病，及时发现上报和预防，不得漏报；严格遵守消毒、隔离的各项规章制度，熟练掌握日常和终末消毒工作；按照工作计划，各科室进行内部常态化演练，提高医务人员遇突发疫情的应急反应处置能力。感谢医教科，护理部以及各位同仁对感控科工作的支持，此次演练也充分显示了医护感保障医疗安全是密不可分的，今后我们会更加努力，继续加强合作，提高医疗质量，保临床安全。