泰州老街位于凤城河风景区桃园东侧，汇聚老泰州文化、民俗元素，着力体现泰州古街风情。老街不仅是一条商业街，又是一条文化街，泰兴的木偶、姜堰的面塑、泰州的叶雕等地方文化绝活和泰州婚嫁场景等民俗表演，也在这里重现。2.5万平方的老街，浓缩了整个泰州老城的记忆！
老街一侧的景墙汇集了泰州的多元文化，早茶、戏曲、河运等历史，都在此展现。
停车场前的景墙设计古朴且精致，青砖黛瓦，镂空窗花，融入泰州“梅郎故里、戏曲圣地”的文化底蕴，在花窗内贴入人物形象，打造泰州记忆。
老街全部采用古明清建筑风格，恢复了古明清时代泰州的老字号，老商铺，再现了明清时代泰州的商贾文化。北侧立牌坊，路铺青石板，中设“皮包水水包皮”落地铜雕，两侧建古明清风格建筑。
走在青石板铺就的老街上，商铺门前的砖雕、砖饰、门枕石、门楼、透空花脊，尽收眼底。
为了带动泰州夜经济，打造凤城河夜泰美文化，老街设置了多处装配式透明集装箱建筑，方便直播。
老街的街巷顶部悬挂了一些泰州文化街道、泰州方言、泰州美食等具有代表性的元素，氛围感极强。
此处的戏台更是将泰州传统戏曲文化演绎的淋漓尽致，不定期会举办系列戏曲活动。
老街内有一处“国粹泰州”文化基地，讲述了泰州戏曲的发展历史，入口处的脸谱生动形象，吸引游客驻足停留。
泰州的早茶文化也同样盛行，泰州菜也有着自己的特色，建筑外墙上悬挂的绿植让整个空间显得生机盎然，配电箱外部也采用的木格栅遮挡，穿插着几组脸谱形象，相信在如此古色古香的环境里就餐一定别有一番风味。