每年这个时候,小朋友们都容易出现“苦夏”情况:没精神、没胃口、易积食、爱上火……所以更需要家长们注重孩子的饮食调理
夏季饮食三个关键原则
01健脾
夏季是给孩子养脾胃的好时机。《素问·宣明五气》中说:“甘入脾”,也就是说,脾主甘味,在脾气虚、脾经弱时,可以适当吃点甘甜的食物,补益脾胃。还可以多吃山药等补脾的食材。
02祛湿
夏天降水增多,湿热使人体脾胃受到阻遏,影响胃肠消化液的分泌。所以家长经常会发现孩子食欲不振、便溏(大便粘在便池上)、口气重、舌苔厚腻等情况。这时候就要少吃或不吃易生湿的食物,如:
性味寒凉的食物:西瓜、枇杷、螃蟹、雪糕冰激凌等
难消化的食物:五花肉、炸鸡、烧烤等。
03清热解暑
夏季给孩子消暑,家长要记得一切从“轻”。选择性味不会太寒凉、清火消暑作用不会太大的食材。有些寒凉的食物(如丝瓜、 冬瓜等),可以辅以陈皮、姜丝等进行调和。
需要注意:喝凉茶等祛暑的方法,并不适合宝宝。
三款夏季甜汤 补脾消暑
给宝妈们推荐三款“糖水”,宝宝肯定爱喝,还能开胃补脾、消暑祛火
开胃醒脾:山楂苹果黄糖水(适合1岁以上)
材料:新鲜去籽山楂2颗,苹果1个,黄糖适量
制作:
1.将山楂、黄糖放入锅中,加入适量水煮至软烂;
2.放入洗净切块的苹果;
3.大火烧开,转小火煮10分钟,撇去浮沫,晾温食用。
营养小贴士:
这碗糖水有健脾止泻、预防积食、开胃消食的功效。给孩子做糖水一般会使用黄糖或冰糖。黄糖性温,有补血行气的功效,相对比较温和。冰糖性平,能补中益气,和胃润肺,养阴生津,在孩子有明显热证的时候,可以用冰糖取代黄糖。
安心糖水:莲子百合银耳糖水(适合1岁以上)
材料:银耳1/3~1/2朵,莲子5颗,百合5~8克,枸杞子5颗,冰糖5克
制作:
1. 银耳泡发后切去根部,掰成小朵;
2. 莲子去心,百合和莲子同泡10分钟;
3. 银耳、百合、莲子一起放进砂锅,加水至没过所有食材;
4. 大火烧开,转小火煮1小时至银耳软烂;
5. 撒上枸杞子,再煮10分钟,放入冰糖即成。
营养小贴士:
银耳能补肺益气润燥;莲子能补脾止泻,益肾养心;百合能养阴润肺,清心安神;枸杞子能滋补肝肾,益精明目。夏天孩子爱出汗,喝这款“安心糖水”,能补气生津,避免损伤脾胃。
健脾开胃:自制酸梅汤(适合1岁以上)
材料:桑葚干、乌梅干、山楂干、甘草片、洛神花、陈皮、薄荷叶
营养小贴士:生津解暑,来一杯酸梅汤,小暑神清夏日长。