食安、心安、校园安！登封市东华镇第三小学2023年春季食堂学期总结

百丈高台始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。孩子的饮食健康是每位家长永远关心的话题，为了让每位孩子的三餐吃的健康、吃的开心，让每一位家长放心。东华镇第三小学一直以来都非常重视食堂管理工作，严格执行食品安全各项制度，让爱与美食同在，保障师生的饮食安全。

学校成立安全领导小组，按照食堂管理条例严格管控食品安全渠道，食堂原料采购、仓储管理、加工制作、留样监测、清洗消毒、日常保洁和用水卫生等关键环节。校长王洪欣进行日常安全检查、后勤领导白西坤进行日常督查、教师分班每日陪餐、记录并及时反馈。

干净整洁的操作间以及整齐划一的餐桌、洁净的地面让就餐者的心情也随之变得喜悦

厨房工作人员持证上岗，规范操作，操作间实时监控。食材分类存放，确保新鲜。菜品丰富，变着花样添营养，菜谱的制定、材料的选购、营养的均衡，我们都有严格的规定，尽最大的可能让师生舒心、家长安心。每天执行规定留样察看不让食品安全留下任何隐患。

三餐荤素搭配，营养均衡，在质量与口味上下功夫，为学生提供“舌尖上的安全与美味”。

学校定期邀请家长到校共餐餐，力求营养、健康、安心、放心。

每月学校领导小组对食堂安全、卫生进行一次全面的检查，要求所有物品用具定位存放，库房无三无产品、存放食材防护到位，排水槽和篦子清洗干净无异物杂质。

学校每月都对食堂从业人员进行培训，学习《餐饮服务食品安全操作规范》等，同时针对每个学期的“关于学校食堂食品安全的专项检查工作”，对照食品安全定期自查自评表进行自查自纠。

一食一味、一餐一情，用简单的一道菜一顿饭表达爱。在今后的工作中，学校将继续严格落实《食品安全法》等相关要求，进一步强化安全意识，努力把食品安全工作做深、做细、做实；严把食品进出货关，认真核查配送到校的学生生活物资，并做好台账登记；加大对食堂食品的安全隐患排查力度，对排查出的问题要立即整改，为广大师生身心健康提供有力保障。用心做好每一餐，让孩子们吃的开心，让每一位家长放心！