人们说，有海水的地方就有中华儿女，而有中华儿女的地方，就有春节。放眼中华大地，举目五洲四海，每逢春节，礼花绽放，龙舞翻飞，欢声笑语荡漾，春节热闹了中国，春节也正走向世界。而在温州，春节是非常重要的一个节日，从年夜饭的十大热菜和十大冷盘就能看出温州人对此的重视程度。
借着温州市南浦小学开展的“虎年贺岁，探食寻味”项目化学习活动，我们北斗星中队开始了对温州年夜饭里十大冷盘进行了更深层的探寻。
北斗星中队“合家欢乐小分队”由陈政翰、徐卿宸、赵梓怡、沈依然和徐依苒5个小朋友组成。组队完成后，大家就开始讨论要做什么菜了，经过商定我们这组最后选了比较冷门的“合菜”。
既然我们要做这道菜，肯定要先对这道菜有所了解，包括寓意、需要的食材以及做法。孩子们首先提出的疑问的就是这道菜的寓意是什么?因为这道菜比较冷门，所以我们通过观看一个小视频解答了孩子们的疑惑
所以！！！大家应该都知道了吧？这道菜属于凉拌菜，寓意是一家人和和美美哦！
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通过家长们的介绍，孩子们知道了需要的食材主要是芹菜、豆干、黑木耳、荸荠、温州酱油肉。那么我们下一步当然要去农贸市场采购这些食材咯~
合家欢乐小分队按照分工一起去了附近的农贸市场采购所需食材，过程中，小组成员都认真的挑选了菜品，认识了各食材的单价，以及和摊主沟通自己所需的数量。
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选购好食材后，小朋友们一起来到了赵梓怡小朋友家，借用厨房一起制造美食。
第一步，小朋友们动手先把食材洗净备用，黑木耳用热水泡开，温州酱油肉先蒸熟切片，荸荠切小块。
第二步，在家长的协助下把芹菜、豆干、木耳等依次焯水。
第三步，准备一个碗，在碗内倒入少许酱油、香油、蚝油、味精、鸡精、白醋、糖、白芝麻（没有可不放）。
第四步，将所有食材倒入碗中搅拌均匀。
最后一步，倒入盘中，放两片胡萝卜点缀装饰即可出盘啦。
小朋友们一起品尝了自己第一次的劳动成果，赞不绝口！
来看看我们的第一次制作合菜的小视频吧
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你以为这次的探食之旅这样就结束了吗？
NO！NO！NO！结束时不存在的，在制作的过程中小朋友还提出了许多问题。
小朋友们为了得到答案各显神通，有上网查阅资料，有进行问卷星调查，也有询问家里长辈的和去实地观看芹菜萝卜生长环境的。
此次活动也给小队员们带来了满满的收获：
陈政翰：这次活动让我增长了好多见识，了解了温州年菜的文化。
徐卿宸：原来买菜也不是一件简单的事，还要学会怎么挑选新鲜菜品等等。
赵梓怡：能自己制作一道美味的菜实在是非常的自豪。
沈依然：能和同学们一起完成，是一件非常有意义的事情。
徐依苒：寒假回老家过年的时候特意去农田里找芹菜和萝卜，实在太好玩了，希望还可以和同学们一起完成更多的活动。
最后，合家欢乐小分队祝大家虎年和和美美，虎兆丰年，虎啸风生、虎虎生威！
