为进一步落实食品安全主体责任，提升食品安全管理水平，守牢食品生产安全底线，促进辖区食品产业高质量发展。2023年7月21日，吴起市场监督管理街道办所召开辖区小作坊食品安全培训会，辖区18家食品小作坊参加了培训。
本次会议由许骁所长提出:一是组织学习《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《陕西省食品生产加工小作坊许可证管理办法》。二是对小作坊生产经营者排查隐患问题进一步落实整改对发现的问题进行剖析。三是进行业务培训，对小作坊生产经营者提出具体要求：从业人员必须取得健康合格证明才能上岗，上岗期间必须穿戴好工作衣帽搞好个人卫生，食品生产加工负责人在食品加工过程中一定要“自律、诚信、规范使用食品添加剂”，使用食品添加剂必须做好“三专”工作和台账记录不允许非法添加有毒有害添加剂和非食品添加剂，建立健全食品原辅料购货台账，落实索证索票制度。同时生产加工操作间布局及环境卫生一定要达到要求及标准。
通过此次培训，进一步提高了食品小作坊经营者的食品安全责任意识，有助于今后的生产加工。下一步，吴起街道办市场监督管理所将不断充实培训内容，更好地引导、监督和服务辖区食品加工小作坊。