灵宝宾馆开展2023年度岗位服务技能大赛

灵宝宾馆
创建于2023-07-22
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为了激发和调动全体员工学习业务技能的主动性和积极性,进一步提高宾馆全体员工的业务技能水平,发现和培育专业技能人才,7月19-21日灵宝宾馆开展了为期3天的2023年度岗位服务技能大赛。

本次技能大赛设立了4个项目,分别是《中餐宴会摆台及服务》《中式宴会烹饪》《中式铺床》《前厅接待规范礼仪》。比赛采用了星级酒店服务比赛评判标准,评委组现场评议打分。

中餐宴会摆台及服务

在摆台环节中,高手相逢,一招一式比的都是真功夫。铺桌布、叠餐巾,碗、盘、碟、筷、酒杯、汤匙…依次摆开,选手们全神贯注,每一个步骤都有条不紊。精美的布置、温馨的餐台、规范的流程、热情而周到的服务细节中,无不显露出灵宾员工对工作的细心程度和对客服务的完美追求。

评委点评

中式宴会烹饪

台上一分钟,台下十年功。宾馆后厨师傅们通过展现基本功、营养的搭配、娴熟的技术、精美的摆盘,为大家带来一场色、香、味、形俱全的盛宴。大赛分别从口味、火候、色泽与形态、营养、卫生、难度、创新这几方面来进行评定。

评委点评

中式铺床

客房是客人在宾馆休憩时间最长的地方,因此客房布置是否美观尤为重要。中式铺床是一切核心的基础,员工们用娴熟的动作,甩单、定位、包角、套被罩、套枕芯等操作一气呵成,动作利落,整洁有序。

评委点评

前台服务

前台是展示宾馆形象、服务的起点,是客人对宾馆的第一印象,灵宝宾馆的对外窗口。前台的微笑,问候,谈吐,举止,仪容仪表,办理效率都集中体现了灵宝宾馆的形象与服务意识。

颁奖典礼

7月21日下午,灵宝宾馆2023年度岗位服务技能大赛圆满结束。总结表彰大会上宾馆班子对在此次技能大赛中获奖的先进个人进行了表彰奖励。

党支部书记、经理牛保安对获奖个人所取得的成绩给予了充分肯定,就下一步工作提出具体要求:一要大力营造尊才重技浓厚氛围,持续在全馆营造“学技能、争先进、促发展”和“尊重劳动、尊重人才、尊重创新”的良好氛围;二要切实查摆短板不足改进提升,把技能大赛的成果转化到我们日常的经营服务管理中去,促进宾馆服务质量不断提升;三要真抓实干做好各项重点工作,精准培训、强化内功,明确责任、勇于担当,努力提升宾馆经营收益。

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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