为深入推进餐饮环节食品安全工作。我市于7月21日召开了全市餐饮服务食品安全工作现场推进会，交流落实食品安全“两个责任”、餐饮质量安全提升、 学校食品安全 4D+规范化建设、清洁厨房建设、制止餐饮浪费、 智慧监管、日常监管等相关经验做法及下一步打算。我校作为“滨城区明厨亮灶示范”单位、滨州市营养与健康示范学校、山东省营养与健康示范学校、滨城区4D+厨房建设标杆单位，成为此次观摩交流会的重点观摩点位之一。
滨州市市场监管局党组成员、副局长、二级调研员李晓明，市场监管局餐饮科科长、一级主任科员郝子祎、滨城区市场监管局相关领导、滨州市各县区局主要分管负责同志及餐饮服务食品安全监管科负责人等一行40余人来到滨城区第二实验小学观摩指导。
滨城区第二实验小学食堂2020年建成并投入使用，总建筑面积近2200平方米，餐厅共有两层，可容纳1200人同时就餐。
一行人戴上鞋套、头套、口罩，确保卫生标准的前提下进入食堂参观。
由学校校长范文彬同志对学校食堂建设工作做了全面的介绍。范校长强调：我校通过监控链接大屏展示、对接滨城区市场监管局网络、制定奖惩制度等措施，真正做到了“明厨亮灶、规范管理”。
接下来各参会人员在袁媛媛老师的带领下对我校食堂的布局流程、设施设备管理、人员管理、仓库管理、加工过程进行实地观摩，并对食堂管理全流程的具体做法进行细致讲解，参会人员零距离体验了4D+管理对我校食堂管理水平带来的提升。
李副局长对食堂管理中的每个环节做了详细的了解。
检查相关管理文档。
最后，李晓明副局长对第二实验小学的食堂管理工作做了充分的肯定，并表示食堂工作关系到千家万户，一定要高度重视，始终如一。
自我校食堂被确定为全市学校食堂4D+管理标杆单位以来，生活中心安排专人负责，对照学校食堂“4D+”规范化管理手册，以制作间为单位，对规章制度、工作流程、管理卡内容等进行逐项整理，反复修改，最终定稿。在落实过程中，将各项管理规范印发至质检员和各班组长，生活中心紧盯紧靠督促落实，依托每日晨会总结昨天工作中出现的问题，安排当日的工作要求及注意事项，反复强化，促使工人工作习惯的养成。
下一步，我校将以此次交流为契机，继续将食堂管理作为后勤工作的头等大事，强化食品安全管理工作，筑牢师生饮食安全底线，为师生提供优质餐饮保障!
编辑：李梦雪
审核：王曙光