白银市职业中等专业学校中餐烹饪专业创办于2002年，是我校一支具有品牌特色的骨干专业，现有在校班级3个教学班，每年向各大酒店及社会餐饮企业输送许多优秀的烹饪专业人才，为白银餐饮业的发展起到重要作用。
中餐烹饪专业教学设施设备齐全，我校建有包含全部烹饪实训功能的现代化烹饪实训室共6个（烹饪刀工训练室一个 ，中餐热菜实训室两个，冷菜实训室一个，中餐面点实训室一个，多功能实训室一个），实训环境设计科学，整洁有序,实训工位充足，设施设备齐全，完全能够满足学生实训的需要。
教师团队
我校共有专职中餐烹饪专业教师5名，其中甘肃省烹饪大师1人，中式烹调技师3人，高级讲师1人。我校的烹饪专业教师都进修于各知名酒店及烹饪院校，都具有丰富的实践经验和专业理论水平，并且我校定期开展“大师进课堂”活动，邀请我市及实习企业资深烹饪大师，高级烹调技师担任我校烹饪专业的客座教师来我校为学生授课。每名烹饪老师都具有一项比较专业而且突出的技能，在教学工作中分工合作，互相配合，相互交流学习，形成了一支精诚团结的专业教学团队。
党 炜
甘肃省烹饪大师
国家中式烹调高级技师
国家职业技能鉴定中式烹调考评员
甘肃省教育厅四次评为优秀指导教师
甘肃省教师技能大赛二等奖获得者
白银市陇菜协会副会长
张建刚
国家中式烹调高级技师
国家职业技能鉴定中式烹调考评员
甘肃省教育厅五次评为优秀指导教师
甘肃省教师技能大赛二等奖获得者
中餐烹饪高级讲师
武文婧
中式高级面点师
国家职业技能鉴定中式面点考评员
甘肃省教育厅五次评为优秀指导教师
教学成果
我校中餐烹专业学生参加国家级和省级职业院校技能大赛成绩突出，近年来共荣获国家级三等奖1个，省级一等奖12个，二等奖28个 ，2023年在甘肃省中职院校技能大赛中又荣获团体二等奖和三等奖各一个。
省级参赛作品
中餐烹饪专业主要开设专业实训课有:刀工、勺工、中餐面点、中餐热菜、冷菜制作、雕刻、西式面点，选修西餐热菜制作等；专业理论课开设有:烹饪概论、原料知识、原料加工、营养卫生、成本核算、餐饮管理等课程。学生所学专业课比例大于文化课，学生毕业前考取中级中式烹调师、中级中式面点师等职业资格证书。
中餐烹饪专业学生实习就业
产教融合、校企合作是职业教育的基本办学模式，是办好职业教育的关键所在，我校共有稳定的校外实训基地10余家，学校还安排学生毕业前到北京、无锡、南京等大型连锁餐饮企业进行岗位实习，让学生开眼界、学技能，优秀实习学生可以直接签订就业劳动合同。
部分优秀毕业生
2009届靖远籍中餐烹饪班毕业生 吴登智 (图一) 北京旺顺阁餐饮有限公司前北街店厨师长
2015届靖远籍中餐烹饪班毕业生 白玉桐 (图二) 现任乌鲁木齐市好妈妈月子中心厨师长
2014届会宁籍中餐烹饪班创业优秀毕业生 杨树 (图三) 现在白银自营舌尖芭蕾火锅店
图一
图二
图三
部分高考升学代表
部分怀揣大学梦的同学通过中职对口升学高考，考入兰州现代职业技术学院、酒泉职业技术学院、甘肃农业职业技术学院等高等院校烹调工艺营养专业继续深造，圆了自己的大学梦！还有部分同学通过2+3转段考试考入我省多所高职院校就读。
2018级学生曾乾宝通过对口升学高考，考入甘肃建筑职业技术学院继续深造。(图四)
2019级学生胡国栋通过对口升学高考，考入酒泉职业技术学院继续深造，在酒泉职业技术学院就读期间，和同学参加2022年高职院校技能大赛荣获省赛二等奖。(图五)
图四
图五
学好中餐烹饪专业，同样也可以圆自己的大学梦!
欢迎报读白银市职业中等专业学校中餐烹饪专业！
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