美好的暑假开始了，决定来做一手武昌鱼。
早起来菜市场采购食材。
今天的鲳鱼还是比较好的。
再来点菜，还有葱等等。（ps：太热了，不得不换下汗湿的衣服！）
先处理一下鱼，刮去鳞片，用刀横着切开腹部，在流水下挖去内脏，再顺手切点姜丝，拍点蒜。
把处理过的鱼置于案板上，斜着菜刀割出一个个口子。
翻过来再来一次。
撒上盐，放上葱花和蒜，腌制15分钟。
over后，向锅中加入少许油预热，再把处理过的鱼放入，大火煎至两面金黄。
再加入水、葱、白糖和少许辣椒中火煮，勾芡，再加入食醋少许，中火煮上一会，再勾芡，直至汤汁呈焦糖色就可出锅了
嗯!色香味俱全。
来张合影。
填上几个菜就可以开饭了！
扫荡完毕。
一针一线尽显妇人之细心，一汤一汁尽展厨师之用心。从选材的精心挑选，再到制作的全心投入，无不凸显这匠人之心——精益求精，而这些付出或许也是学习的缩影，做鱼如此，学习亦然！对食材的用心就好似对上课知识的精心挑选；对食材的处理就如同课下对知识的反复处理；而考试即家人的品尝的评价。诚然，如此。