您教室里的每一个孩子，都是每一个家庭的整个世界。教育者要永远保持一颗充满爱与责任的心。而食品安全是一项关系到孩子身体健康和生命安全的“民心工程”，只有保证饮食安全，才能保持身体健康。
供货资质
严格坚持正规渠道采购——幼儿园与蔬菜公司及苏果超市签订供货协议、留存供货方有效供货资质证明。
库房管理
库房每一类物品上面均标产品名、规格、生产日期、保质期、进货日期，上次余留。每周整理打扫库房一次，月底再做一次盘库与整理。库房钥匙专人保管。保健老师每天对库房进行开窗通风，保证库房环境整洁。
送菜验菜
每天早晨六点十分左右，伙房两人开始验菜，厨师验收食材的质量和查看肉类食品检疫合格证、蔬菜农药残留检测合格证，袋装食品全部查验重量、生产日期和保质期，后勤保健老师验收食材的重量以及品种是否符合我们的要求，验完的所有物品都要上架摆放待用！
浸泡切配
“一厘米丁、两厘米丝“，是对切菜最基本的要求，为此我们每学期都要进行厨师刀工技能比赛呢。
食物加工
食物必须烧熟煮透，中心温度不低于70℃，烹调后至食用前存放时间不超过2小时；不得将回收后的食品（包括剩饭、剩菜及辅料）经加工后再次供应。厨师必须做到明火时人不离灶。制作时戴口罩与帽子。
食品安全无小事，我们在采购、验收、保存、加工、制作、消毒等环节一一严格按要求执行。
饭菜喷喷香
厨师每月下班四到五次，观察幼儿进餐情况，并做相应记录，发现问题适时调整。
我们定期召开伙委会，就厨房的规范管理、卫生整洁、安全、改善伙食等方面进行深入讨论，同时幼儿园伙房的明厨亮灶，接受家长的公开监督，我们有信心！