小班幼儿入园后，最令老师和家长注重的一件大事那就是孩子的进餐问题，进餐状况如何关系到孩子的身体健康，关系到小班孩子能否很快适合幼儿园的生活。而现在的孩子都是独生子女，在家里都享受两个甚至四个成人的照顾，入园后，他们需要学会自己独立进餐，自我服务，这对他们来说是学习的开始。所以，为了让幼儿吃饱、吃好，养成幼儿良好的进餐习惯，我们在这方面做了一些研究。
吃饭前发生的哪些事儿
洗手的重要性：手接触外界物品最多，最容易受到污染，常带有几万个细菌，指甲缝里的污垢可藏细菌几十种，幼儿在进餐时如不洗手，很容易随食物将细菌吃进体内而导致生病。
杨晨语宝贝说：“老师，以后我们吃饭前都会洗手哦！”
王梓欣宝贝说：“老师，回去，我要给我爸爸妈妈教七步洗手法！”
罗永乔宝贝说：“老师，我不会用勺子。”
马学而宝贝说：“老师，我要妈妈喂我！”
进餐歌
右手拿勺，左手扶碗，身体坐直，两腿并拢，一口饭，一口菜，宝宝吃得好，干净又安静
老师，自己吃饭真香！
汪铭豪宝贝说：“老师，我不喜欢吃青菜。”
王嘉乐宝贝说：“老师，我不想吃饭。”
朱森瑞宝贝说：“老师，她又剩饭了。”
开展主题教育《小白兔不挑食》
榜样示范法
根据小班幼儿“喜模仿”“爱表扬”的特点，我就利用集体氛围的渲染，用情绪感染他们，为他们树立榜样。
逐渐加量法
有些幼儿从小就不吃某种食物，因此要他一下子改过来是不太可能的，也是不太现实的。对这类幼儿我采用“逐渐加量”的方法。
嘉乐宝贝说：“我不挑食，我是吃饭小达人。”
晨熙宝贝说：“我把饭都吃光了，老师，夸夸我！”
吃完饭后应该注重幼儿进餐后的卫生教育
刚开始，宝贝们在用餐结束后，没有收拾餐具，擦嘴，漱口的好习惯。这一现象引起了我们的重视。
在陈鹤琴教育家提出的十七条教学原则中，第一条就说到“凡儿童自己能够做的，理应让他自己做”。他还提到：家庭教育中“娇生惯养”是对孩子无原则的爱，它有损于孩子的身心发展。那收拾餐具、擦嘴、擦手这些幼儿自己能做的事就应该自己做，这也是培养自我服务的机会。“做中教，做中学，做中求进步。”宝贝们从听老师讲方法，到自己实践，在第一次、第二次还需要老师的提醒协助，但慢慢的，从“不觉到自觉”、“被动到自动”，宝贝们能独立去完成，逐步地就会变成习惯。
我们希望通过各种形式对幼儿实施教育，培养他们养成良好的行为习惯，为幼儿一生的发展打下良好的基础，使孩子受益终生。但要做到这些，仅仅依靠幼儿园是远远不够的，还需亲爱的家长密切配合。因为，养成孩子良好的进餐习惯不是一蹴而就的事情，可一旦养成了好的习惯，就要使幼儿坚持下去，持之以恒。家园共育，这样才会避免教育的脱节现象，孩子的习惯才会在持续的巩固中得以养成。
民勤县蓝天幼儿园小班教研组