课程缘起
在开展主题活动 《种子的故事》时，我们进行了“种子大调查”，在各种种子中孩子们对绿豆产生了兴趣，就热烈的讨论起来，有的说“我喜欢吃绿豆糕”，有的说“我喝过绿豆糖水 〞，还有的说“我还吃过绿豆芽呢“真是太神奇了……我们惊奇的发现绿豆对于孩子们来说是一个普通而又新奇的存在，孩子们对绿豆产生了兴趣，随着幼儿的兴趣，我们与 《“幼”见绿豆》的故事就这样开始啦！
"小绿豆"在孩子们眼里是一个迷，是一首诗，是一个讲不完的故事。于是，我们带着孩子们一起走进绿豆的世界，开启了一段精彩纷呈的探索历程。
活动过程
绿豆知多少
第一阶段，通过各种活动让幼儿对小绿豆有初步的了解，激发探索的欲望。
在观察绿豆的过程中，幼儿通过摸一摸、看一看等亲身去体验、直接感知，了解到了绿豆的外形特征。
第二阶段，孩子们带着一系列问题，如：“怎样种绿豆〞、“豆子的成长需要什么”、〝种在水里好还是种在土里好呢”等问题，然后我们开始了尝试种植绿豆。在老师的带领下，孩子们选择用水培的方式开始播种，静待小绿豆发芽~
给水培绿豆换水
老师：你的绿豆发芽了吗？
墨墨：“我的豆豆长出了一根白白的“尾巴”。
董晟杰：“我的绿豆苗好像长大了！
徐嘉：“真的吗？让我看看你的绿豆宝宝。
墨墨：“绿豆宝宝露出小脑袋啦！
在绿豆的成长过程中孩子们发现有些豆豆“生病了，
孩子在老师的带领下通过讨论，一起寻找失败原因。
老师：小朋友们，绿豆苗为什么臭了又枯萎了呢？
韩为西：可能喝太多水了吧~
张翀：淹死的.
糖果：没有喝够水干死的吧！
郭佳源：我们应该要给小绿豆种子唱歌、讲故事
包添琪：小绿豆应该用土来种才能长大。
孩子们根据讨论的解決办法，一起开始拯救小绿豆啦！——我们去给小绿豆换土啦！
早上来园给绿豆浇水
离园也不忘记看望绿豆
午饭后给绿豆讲故事
我们的绿豆发芽了
在活动过程中孩子们通过持续观察、发现和交流，不断感知小豆芽的生长变化。对小绿豆蜕变成小豆芽再到小豆苗有了进一步的认识。
绿豆创意画
《指南》中指出：艺术是人类感受美、表现美和创造美的重要形式。〝绿豆还能做什么呢？”问题的抛出引发了幼儿的思考，于是我们和幼儿一起用图画、手工制品进行了环境装饰，快来看看吧！
课程评价
“幼”见绿豆班本课程实施过程中，我们边实践、边思考，通过孩子的表现、以及老师的收获，我们欣喜地看到了这个课程所蕴含的多重价值。一颗颗小小的绿豆就能为孩子们带来不一样的快乐感受，基于幼儿生活的教育就是这样，幼儿在认识世界的同时增长见识、养成快乐的性格。