为深入贯彻党的二十大精神和习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，严格落实《反食品浪费法》和厉行节约反对浪费相关规定，徐州中支举行反食品浪费专题培训会，加强食堂服务人员职业培训。
培训会上，孙瑞主任带领大家学习了《中华人民共和国反食品浪费法》和《徐州中支反食品浪费管理制度》，深入浅出地阐述了食品浪费的危害和影响，以及加强食品管理，合理制定菜谱、多样化用餐、加强检测等措施，包括建立食品浪费监督体系、严格控制菜品数量、规范员工用餐制度、优化食堂服务质量等。要求食堂人员做到合理采购食材数量，避免浪费；公务活动安排就餐时，要节俭安排用餐数量、形式，不得超过规定的标准；加强食材存储管理，防止食品存储环节变质发生食品浪费行为。
孙瑞主任强调，开展反食品浪费工作不能仅仅满足于工作做了，更要注重与评估标准相对应佐证资料的留存，随后对《人民银行机关食堂反食品浪费工作成效评估标准》进行详细了解读。结合食堂工作中的实际情况，对食材的采购、贮存、加工、供应、回收等各个环节的工作提出的具体要求，促进工作落实、质量提升，推动徐州中支反食品浪费各项举措落到实处。
培训会后，孙瑞主任开展现场指导，对食品贮藏间、食品操作间、配餐间进行参观，对操作流程中容易出现的浪费现象进行指导。