为培养我校培养学生的创新思维能力，在学校领导的支持下，2023暑期科学营活动进入第二天！今天我们将继续探索生命的奥秘，揭示自然界中生物的精彩世界。
报名参加活动的学生共计25人，带队老师为张硕、曹丽娜、李培珍、马家冀、王曦、王静和孟祥添。 在进行了一天的基础理论学习之后，学生们今天开始进行实操。
本次实践分为五个小组。
润湿剂探究古城小枣制
第一组:湿润剂对密云金丝小枣多糖胶囊制备工艺影响研究
小枣各地都有，唯有密云县田各庄所生产的小枣最佳，畅销国内外市场，将其制成胶囊制剂具有便携方便等优点，但是成型工艺研究未见报道，本实验将从成型性、流动性、吸湿性等方面进行研究。
辣度量化品质测
第二组：辣椒的辣度量化及测定
本研究用辣椒碱的含量来评定辣椒及辣椒制品的辣度。对辣椒制品进行辣度感官评价并对其辣椒碱含量进行测定，将感官评价与辣椒碱含量对应，量化分级。
抗冻剂保护面团优
第三组：不同抗冻剂对面包酵母及冷冻面团的抗冻保护作用比较
本课题选择4种抗冻剂，对添加了不同抗冻剂的冷冻面团的酵母存活率、酵母细胞发酵力、面筋含量、面包比容等展开了比较分析。
板栗壳色素提取稳
第四组：板栗壳拟巧克力色素的提取与稳定性研究
板栗壳中含有天然棕色素，不仅天然无毒、抑菌消炎、保护肝脏、调节肾功能、延缓衰老的功能和价值，但是由于天然色素色泽不稳定，在其使用过程中容易受各种因素影响，研究天然色素稳定性是一项有实际意义的工作。
白河湿地动物群，底栖群落秘在此
第五组：白河湿地公园不同生境下底栖动物群落的研究
本研究通过测定各类胁迫因子及底栖动物群落结构，研究胁迫因子与底栖生物相对丰度的关系，讨论胁迫因子对底栖动物群落结构的作用。
今日下午带队老师与学生们冒着小雨去白河公园进行取样。
雨渐停，学生们也渐入佳境。
本次科学营提供了实践学习的机会，让学生亲身参与实验。这种实践学习能够深化对学科知识的理解和应用。还让学生开阔视野、拓展知识领域，提升了学习兴趣与探索科学的热情。