营养价值
番茄炒鸡蛋具有健脾消食、美容养颜的功效与作用。番茄炒鸡蛋的番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素 C 和 B 族维生素，可以起到健胃消食的作用。另外，番茄炒鸡蛋的鸡蛋含有大量的维生素、矿物质、蛋白质，且番茄的番茄红素有抗氧化功能，能起到美容养颜的作用。
今天饮小烹饪班的老师和学员们就给我们带来了一堂具有烟火气的劳动课——番茄炒鸡蛋。下面是番茄炒鸡蛋的制作过程以及学员们的课堂剪影！
1.番茄焯水去皮
2.番茄切片切丁
经过几天的学习，学员们的刀功越来越娴熟啦！👍👍👍
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3.打鸡蛋搅拌
4.爆炒鸡蛋装盘
5.爆炒番茄＋炒好的鸡蛋
翻炒几下，美食就要出锅啦！
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6.装盘品尝
文字：黄颖异
图片：张 焱
审核：刘新华