暑期进行时，小朋友放假在家，食品安全成为我们日常生活中关注的一个焦点。一旦忽视导致食品中毒，轻则影响身体平衡延缓身体发育，重则在身体内积累大量毒素，或者传染多种传染性疾病，危害身体健康。食品安全是与我们息息相关的大事，关系到我们身体健康和生命安全，也关系到社会稳定和国家长治久安。健康的食品是我们健康生活的根本，暑假期间食品安全的常识一定要牢记。
一、食品安全教育
现在食品安全问题是现代社会的一个重要问题，食品安全事故频频爆发，比如地沟油、染色馒头、工业处理食品、致癌食品、垃圾食品、转基因食品等，媒体大势渲染，足以让成人产生恐慌，缺乏安全感。少年儿童免疫力低下，身体抵抗力差，食品安尤为 重要，千万不可忽视哦。因此，家长必须教育孩子不要吃垃圾食品、不吃雪糕生冷食品、不吃过期食品、不吃腐败变质食品、不常吃糖果、不乱吃药品、不混吃食物、不采摘野果吃等，饭菜一定要加热煮熟，以保证食品安全。
二、饮品安全教育
现在市场上有一些饮料含有激素或碳酸类物质，容易导致孩子早熟或长胖，还有一些饮料含有致癌物质，因此家长不可大意，必须对孩子进行饮品安全教育，让孩子树立安全意识，时刻注意饮食安全。
三、饮食习惯教育
家长除了对孩子进行食品安全教育与饮品安全教育之外，还必须加强饮食习惯安全教育，因为有时候饮食都是安全的，但是饮食习惯不对，也会引发安全问题。比如：吃饭要细嚼慢咽、热食热水要吹凉再吃喝、吃喝时不说话、水果要洗净去皮再吃等，让孩子养成安全的饮食习惯。 只要家长对孩子进行必要的饮食安全教育，让孩子学会鉴别安全的饮食，并养成安全的饮食习惯，保证孩子的饮食安全。
四、有益于学生的营养食物
1.多吃适量的鱼、蛋黄、虾皮、紫菜、海带、瘦肉。
2.每天吃富含有维生素c的水果，如橘子、苹果等。
3.每天吃豆类和豆制品。
4.每周吃蘑菇一至两次。
5.多吃香蕉、红萝卜、菠菜等。
6.多喝优质鲜奶。
五、谨防食物中毒
当前天气炎热，各种菌类进入生长旺盛期，同时也进入了因误采误食有毒野生蘑菇引起食物中毒事故的高发期。一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒。
让我们携起手来，克服麻痹侥幸的心理，牢固树立食品安全的忧患意识，心中筑起一道安全防线。家长朋友们，要重视对孩子的安全教育与监护，让您的孩子健康快乐成长。相信在您的正确教育和引导关怀下，孩子们一定会在浓浓的亲情滋润下度过一个充实、快乐而有意义的暑假。