天气渐暖，春回大地，“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，最近正值河豚鱼鲜美的时候。但是河豚鲜美但是体内含有剧毒的河豚鱼毒素，0.5毫克足以致人死亡，2023年7月11日南园街道开展有关食用河豚鱼中毒的食品安全活动。
活动现场，快检工作人员介绍，河豚鱼毒素是一种神经毒素，会迅速麻痹人类的神经系统，会导致中毒的人全身麻痹、瘫痪、头晕头疼、恶心呕吐、血压下降、呼吸困难等，严重会导致呼吸衰竭而死亡。河豚中毒过程急速剧烈，食用含有河豚毒素的动物，安全风险非常高，大家千万不要自行捕捉、食用。并呼吁广大餐饮经营者应禁止购买和向消费者售卖、加工野生河豚鱼。一旦发现身边有违法加工经营河豚的情况，可以拨打12345投诉举报，或像有关监管部门举报。如果因不慎误食含有河豚毒素的食物，出现了头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等中毒症状，应立即停止食用可疑食物并催吐，尽快送往医院救治。需要强调的是，目前在临床上还没有针对河豚中毒者的特效解毒药。所以人一旦中毒，通常只能采取催吐、洗胃等去毒措施和对症治疗处理，病死率较高。另外河豚食用条件十分严格，切勿私自捕食。目前食用河豚需要符合两个关键条件：一是只能食用可准确受控的养殖河豚鱼，我国目前仅有红鳍东方鲀、暗纹东方鲀两种可养殖；二是由专业人员严格执行特定程序加工制作的熟河豚鱼。大家如要购买或食用河豚，建议慎重选购正规经营企业销售并经加工制作后的河豚，或在规范经营的餐馆内适量食用，切勿自行制作并食用河豚。
接下来，南园街道将在日常工作中加大对此类食品安全问题的宣传，持续关注有关食品安全热点问题，进一步保障辖区内的食品安全，守护市民的生命健康。