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定岗及重点工作
张洁梅：巡场控场、高峰协调座位、低峰顾客反馈、随时机动支援
刘寿涛：对接厨房出品、调控出品时间、核对出餐品质、上餐
张洁梅：水吧饮品制作、吧台收银、预备暖心饮品、解答顾客疑问餐服务员
刘寿涛：回餐、收集顾客用餐反馈
晨检表
展示冰箱
吧台
监控
洗手台
开启消毒柜
备餐台A/B
出餐口
餐区
暖心饮品
