中华茶千字颂
作者：刘秋萍
上下五千年，悠悠茶飘香。
神农尝百草，得荼而解毒。
西汉吴理真，种茶开先河，
播种遍九州，茶祖扬风彩。
汉唐宋明清，从古喝到今。
孔明勇南征，用茶解瘴气。
陆羽历万险，茶经传千年。
李白酒中仙，嗜酒也好茶，
倒悬清溪月，茗生此中石，
玉泉流不歇，根柯洒芳津，
采服润肌骨。白翁有诗云：
游罢睡一觉，觉来茶一瓯。
从心至百骸，无一不自由。
无由持一碗，寄与爱茶人。
淡了还可煮，禅师茶情绵。
卢仝七碗茶，传颂成绝唱。
诗僧数皎然，一诗一世界，
一茶一生活。我欲长生梦，
无心解伤别。千里万里心，
只似眼前月。郑愚生番禺，
茶诗传天下。嫩芽香且灵，
吾谓草中英。夜臼和烟捣，
寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，
尝见绿花生。袭美煮茶诗：
香泉一合乳，煎作连珠沸。
时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。
声疑松带雨，饽恐生烟翠。
尚把沥中山，必无千日醉。
赵州吃茶去，玄机不可破。
徽宗善点茶，七汤醒世人。
蔡襄著茶录，诠释北苑茶。
梦溪笔谈神，天工开物牛，
沈括神来笔，一笔惊天下。
诗人苏东坡，佳茗似佳人。
词人李清照，细碾小龙团，
汤花如雪湧，与夫同品鉴，
斗词又斗茶。陆游茶诗篇，
惊为天人作。细啜襟灵爽，
微吟齿颊香。归时更清绝，
竹影踏斜阳。元璋真豪迈，
龙团凤饼改，简约替繁复，
泡饮开新篇。张源写茶录，
煮水论精妙。明代佘浑然，
武夷采茶景：万草未排动，
灵芽先吐芳。旗枪冲雨出，
垒壑见春分。采处香连雾，
烹时秀结云。野臣虽不贡，
一啜敢忘君。风流茶说合，
酒是色媒人，金瓶梅中局，
茶酒来破势。担当名普荷，
精妙茶禅画。画中禅中画，
茶中水中茶。陈绛咏蒙山，
扬子江心水，蒙山顶上茶。
此生为墨客，茶中度年华。
明代潮汕僧，落叶烹煮茶。
昆明太华茶，普洱揉成团。
土人茶无造，色香似松萝。
乾隆独喜茶，咏茶诗百首。
国不可无君，君不可无茶。
清代有茶谚，水为茶之母，
壶为茶之父，涵盖几百年，
茶馆鼎盛期，蔚为壮观赞。
全文朗诵
茶盏与茶壶，粉彩珐琅彩，
脱胎漆茶具，曼生紫砂壶，
缤纷显神通。梁实秋论茶，
不喝中国茶，岂是中国人？
当代吴觉农，茶经续新篇。
陈椽茶学究，制茶是大家，
首提茶分类，六茶齐并进。
茶者张天福，一生为茶忙，
茶寿一零八，世人羡慕他。
院士陈宗懋，一生献给茶，
权威论茶经，百姓学致用。
福建吴振铎，育茶渡众生。
朴初是大家，七碗受至味，
一壶得真趣，空持百千偈，
不如吃茶去。
千秋大业茶，富农又安康，
国泰民又强。南方有嘉木，
云南古树多，普洱美名扬，
滇红桂花香。安溪铁观音，
绽放百花香。信阳有毛尖，
馨香沁心脾。安徽茶名扬，
半壁江山稳。杭州狮峰岭，
御茶十八棵。武夷正岩谷，
岩韵齿留香。太平有猴魁，
韵佳水绵长。四川蒙顶山，
黄芽赏千年。湖南白沙溪，
千两茶震撼，制造成绝唱，
养生得健康。祁门王子香，
扬名全世界。小种烟韵浓，
红茶是始祖。恩施富硒茶，
久品为良药。泾渭茯砖茶，
去脂更除湿。福鼎老白茶，
去火解毒好。普洱茶膏灵，
消除感冒佳。
中华茶千字颂
作者：刘秋萍
上下五千年，悠悠茶飘香。
神农尝百草，得荼而解毒。
西汉吴理真，种茶开先河，
播种遍九州，茶祖扬风彩。
汉唐宋明清，从古喝到今。
孔明勇南征，用茶解瘴气。
陆羽历万险，茶经传千年。
李白酒中仙，嗜酒也好茶，
倒悬清溪月，茗生此中石，
玉泉流不歇，根柯洒芳津，
采服润肌骨。白翁有诗云：
游罢睡一觉，觉来茶一瓯。
从心至百骸，无一不自由。
无由持一碗，寄与爱茶人。
淡了还可煮，禅师茶情绵。
卢仝七碗茶，传颂成绝唱。
诗僧数皎然，一诗一世界，
一茶一生活。我欲长生梦，
无心解伤别。千里万里心，
只似眼前月。郑愚生番禺，
茶诗传天下。嫩芽香且灵，
吾谓草中英。夜臼和烟捣，
寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，
尝见绿花生。袭美煮茶诗：
香泉一合乳，煎作连珠沸。
时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。
声疑松带雨，饽恐生烟翠。
尚把沥中山，必无千日醉。
赵州吃茶去，玄机不可破。
徽宗善点茶，七汤醒世人。
蔡襄著茶录，诠释北苑茶。
梦溪笔谈神，天工开物牛，
沈括神来笔，一笔惊天下。
诗人苏东坡，佳茗似佳人。
词人李清照，细碾小龙团，
汤花如雪湧，与夫同品鉴，
斗词又斗茶。陆游茶诗篇，
惊为天人作。细啜襟灵爽，
微吟齿颊香。归时更清绝，
竹影踏斜阳。元璋真豪迈，
龙团凤饼改，简约替繁复，
泡饮开新篇。张源写茶录，
煮水论精妙。明代佘浑然，
武夷采茶景：万草未排动，
灵芽先吐芳。旗枪冲雨出，
垒壑见春分。采处香连雾，
烹时秀结云。野臣虽不贡，
一啜敢忘君。风流茶说合，
酒是色媒人，金瓶梅中局，
茶酒来破势。担当名普荷，
精妙茶禅画。
画中禅中画，茶中水中茶。
陈绛咏蒙山，扬子江心水，
蒙山顶上茶。此生为墨客，
茶中度年华。明代潮汕僧，
落叶烹煮茶。昆明太华茶，
普洱揉成团。土人茶无造，
色香似松萝。乾隆独喜茶，
咏茶诗百首。国不可无君，
君不可无茶。清代有茶谚，
水为茶之母，壶为茶之父，
涵盖几百年，茶馆鼎盛期，
蔚为壮观赞。茶盏与茶壶，
粉彩珐琅彩，脱胎漆茶具，
曼生紫砂壶，缤纷显神通。
梁实秋论茶，不喝中国茶，
岂是中国人？当代吴觉农，
茶经续新篇。陈椽茶学究，
制茶是大家，首提茶分类，
六茶齐并进。茶者张天福，
一生为茶忙，茶寿一零八，
世人羡慕他。院士陈宗懋，
一生献给茶，权威论茶经，
百姓学致用。福建吴振铎，
育茶渡众生。朴初是大家，
七碗受至味，一壶得真趣，
空持百千偈，不如吃茶去。
千秋大业茶，富农又安康，
国泰民又强。南方有嘉木，
云南古树多，普洱美名扬，
滇红桂花香。安溪铁观音，
绽放百花香。信阳有毛尖，
馨香沁心脾。安徽茶名扬，
半壁江山稳。杭州狮峰岭，
御茶十八棵。武夷正岩谷，
岩韵齿留香。太平有猴魁，
韵佳水绵长。四川蒙顶山，
黄芽赏千年。湖南白沙溪，
千两茶震撼，制造成绝唱，
养生得健康。祁门王子香，
扬名全世界。小种烟韵浓，
红茶是始祖。恩施富硒茶，
久品为良药。泾渭茯砖茶，
去脂更除湿。福鼎老白茶，
去火解毒好。普洱茶膏灵，
消除感冒佳。绿茶清肝火，
消斑去炎症。茶分六大类，
七彩斑斓色，沉浮杯壶中，
心神俱安宁。开门七件事，
茶凝中华魂。浓茶解烈酒，
淡茶养精神；青茶滤心境，
黑茶养肠胃；慢品悦情趣，
牛饮也酣畅。品茶品人生，
淡泊得康健。
作者简介：刘秋萍
中国茶道专业委员会常务理事
上海茶业行业协会副会长
上海茶叶学会副理事长
1993年创办中国第一家茶宴馆
1994年创建第一套经典茶宴“西湖十景”，深受国内外人士赞赏。
刘秋萍老师二十多余年来，悉心钻研茶味与茶性，把中国传统的茶融入我们平时的饮食中，茶菜并用，以茶为韵，推出了以茶为本的专门茶艺、茶宴。她的茶宴馆成为享誉大江南北、驰名中外的茶文化传播阵地。因为爱茶懂茶，多次走上电视荧屏、大学讲堂品茶论道，用朴实的语言诠释茶道精髓与做人做事的道理。
在上海的茶圈里，几乎没有人不知道刘秋萍。因为她的茶宴是中国一绝，也因为秋萍只要一讲茶，底下懂茶不懂茶的人都会听得津津有味。知道秋萍的，都知道她在上海外滩的秋萍茶宴。国内外宾客在这里络绎不绝。很多人都为了秋萍的茶宴而来。
你可以从一道经典的“柳浪闻莺”窥见秋萍的秘密花园。萝卜雕出凉亭、小桥和假山，周围一圈，8个冷菜看似普通，却因为茶的参与，个个变出了特别的味道：乌龙顺风里猪耳朵被乌龙茶处理得没脾气；红茶牛肉味淡且鲜；铁观音把豆腐磨出了清香味所以叫观音豆腐；还有碧螺春泡的花生、乌龙茶浸渍的鹌鹑蛋；陈皮白茶的新鲜生虾、最绝的是苦丁茶苦瓜，两道苦味在一起交融辉映，居然生出甘甜的清气。
除了经典的西湖十景，秋萍茶宴还有古诗系列、石库门系列，这些菜的最初时，是热爱厨房、热爱茶艺的秋萍，一道道从自己的灶台上耐心试，慢慢调出来的。
“就算我告诉你配方，你也调不出和我一样的味道。”
刘秋萍做茶宴，绝不用料酒，香料也不用，她说茶就是这样一位不喧宾夺主的的君子：成人之美，和而不同。
曾浩波，资深传媒人士、国家重点期刊发行人、传统文化学者、书法家，斋号昆仑堂。书法涉猎诸体，擅篆书、隶书和楷书，注重于历代书法大家名家萃取教益，博采众长，努力形成兼具庙堂气象和文人风貌的个性特征。现任陈廷祚国际免疫科学基金会执行秘书长，长沙国新外文文化传播有限公司执行董事。