大米是一种常见的粮食作物,在日常生活中被广泛使用。大米不仅可以作为主食蒸米饭、煮粥,还可以用来做许多美食。在这篇文章中,我们将介绍如何用大米做出各种美味的食物。
一、 蛋炒饭
1、先把两个蛋清取出来，放在米饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。
2、锅热以后，稍微多放点食用油，把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。
3、另起锅烧油烧至五成热，把拌好的米饭下锅，充分炒散之后，再把炒好的鸡蛋放入锅稍微翻炒10秒即可。
4、最后只需要来点盐来调味，最后撒葱花撒在里面，一道美味的蛋炒饭就好了。
二、 寿司
1、把准备好的鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，香肠切成条状或者切丝盛碗备用。
2、做寿司醋，即把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调，做好之后再把醋倒入锅中，并在其中放入适量糖和盐让其充分融化，之后再搅拌均匀盛入碗中。
3、放凉之后即可把寿司醋放入米饭中，并在里面加入适量食盐和香油，米饭最好有粘性，搅拌均匀之后再把米饭平铺在紫菜上面，把剩下的材料放进去，再用竹帘卷起米饭。
4、在刀上蘸点水来切寿司，切好之后即可食用了。
三、 煲仔饭
1、所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用。
2、铸铁锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油。
3、米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量水（大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指第一节的二分之一偏上一点点）。
4、中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟。
5、十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺植物油（橄榄油更好），轻轻转动铸铁锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟。
6、放入青椒和芦笋，浇入酱汁（我用生抽+老抽+少许蚝油调的），再焖两分钟，关火后继续焖三分钟就可以开吃了。
用大米做的美食不仅健康,而且味道美味。在日常生活中,可以尝试用大米做出各种不同的美食,享受美食的乐趣。