小组成员
组长：岑永辉
组员：陈威亚 禹铭钰 焦涵 党泰康 罗秀荣 许相龙
生产发酵相关知识学习
7月1日，生产实习第一天上午，我们在孙杨老师的带领下，首先了解了发酵生产车间的大致模样。
随后我们继续听孙杨老师讲解我们这次生产的相关流程。
这次发酵所产的酶是我们已经很熟悉的普鲁蓝酶，是一类淀粉脱支酶。
正式生产流程
7月1日下午，各小组开始配制培养菌种所需要的试剂
7月1日晚8点，小组成员党泰康进行了培养基划线处理，为第二天的分离纯培养做准备。
7月2日下午1点，小组成员岑永辉来到生产车间挑取单菌落进行一级种子培养，随后与另一小组成员许相龙一起配置了生产所需的酸瓶，碱瓶（因为氨水易挥发，所以空瓶灭菌）以及消泡瓶和补料培养基，并送去高压蒸汽灭菌。
7月3日上午8点，小组成员岑永辉提前到实验室进行一级种子培养转二级种子培养。
上午9点，孙杨老师讲述了发酵罐相关使用说明和注意事项。
随后小组配置发酵罐上罐培养基，并将培养基装入发酵罐进行灭菌。
从7月3日晚上8点，发酵罐进行火焰接种生产菌以后，开始了为期48小时的发酵培养。
7月6日上午九点，我们清洗了发酵罐以及使用过的各种仪器，最后将生产实验室也一并打扫干净。
心得体会
经过漫长的等待后，我们迎来了还算不错的实验结果，也不枉费了小组成员甘愿守夜的精神。
这次的生产实习操作，让我们见识到了作为一名发酵车间工作人员的辛苦，同时也为我们巩固操作实践能力。而且在生产操作期间，因为对于设备的不熟悉，很多突发情况并不能很好处理，幸运的是我们的老师一直关注着我们的进度，还有师兄一直陪着我们进行实验，这次生产的成功离不开师兄的帮助，也离不开小组成员的配合，各司其职。所以在之后的工作中，合作才是应该有的常态。
小结
生产期间以安全第一，生产设备是高压并且有高温蒸汽管道，所以安全很需要重视