7月7日，屯留区市场监督管理局召开工矿企业食堂及餐饮单位落实食品安全“两个责任”培训会。全区工矿企业食堂负责人及餐饮单位负责人共50余人参加培训，张文红同志主持会议。
会议上，张文红同志宣读了国家总局《企业落实食品安全主体责任的规定》（60号令），并通报了近期在检查中发现的问题。崔青红同志强调企业食品安全负责人要提高对落实企业主体责任工作的认识，进一步明确企业食品安全主体责任，健全和落实食品安全制度，认真实施“日管控、周排查、月调度”，促进主体责任落实落细。
程鹏同志就企业落实主体责任相关内容及实施“日管控、周排查、月调度”的注意事项进行了解读。餐饮股工作人员解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和《餐饮服务通用卫生规范》。