甜递生活鲜肉部位解析及成品图片

• 五花肉 
• 产品特性：精五花肉的特点是4分肥6分瘦 
• 最适合做红烧肉和东坡肉，有口福的人还可以烀熟沾蒜酱吃，鲜嫩多汁，入口以后浓浓的肉香味真是一款比较有回味的东北名菜。
•  7分肥3分瘦的五花肉还可以炼油梭子，炼出来的油可以炒菜炖菜，剩下的梭子可以包饺子特别推荐酸菜油兹啦很有小时候的回味。

• 梅花肉是猪脖颈到背脊的一块前槽肉。 
• 最大特点前段切开有不规则的纹理，状似梅花故此得名梅花肉，其肉特点是9分瘦1分肥，最适合烤串和烤肉。 
• 梅花肉的腌制方法与烤肉腌制大同小异，我个人喜欢在添加点蜂蜜或者白糖里，让肉的口感更鲜嫩，同时微甜的口感也是牛肉所没有的。

• 猪心是补益食物具有补心、安神、增强体力等功效，适合爆炒熏酱等烹饪方法
• 猪肝具有补肝、明目、健脾等功效，同时也是餐桌上的一道美食，最普遍的烹饪方式以盐水肝和熘肝尖为主还有喜欢把肝炝着吃。

• 护心肉也是餐桌上一道佳品同时也是补益型食品算是男士的小福音，既能增强免疫力还润肺最关键的还有补肾的功效，最常见的几种护心肉做法就是干炸和尖椒护心肉了，而我更喜欢沾着蒜酱直接吃，据说这样吃补肾效果最佳。

• 猪肘子又叫膀蹄
• 前肘子偏瘦个头要小很多，骨头也稍微小一些，后肘子偏肥一点骨头略大肉多。肘子比较适合烀、酱，都是活肉吃起来肥而不腻。是东北红白喜事必备名菜。

• 精排是排骨最长的部位适合做红烧排骨，手把排、红烧排骨等等简直是太多，是猪身上最好吃也是性价比最高的部位。
• 带颈前排肉质较多，口感松软，还有大量脆骨，炖豆角或者烀着吃红烧都是餐桌上必备佳品。

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