品传统美食 弘中国文化——2023年阳逻街中心小学暑期“五育并举齐发展，烂漫童心悦暑假”活动展之三（12）中队
“民以食为天”——中国饮食文化历史悠久，从南到北的美食更是数不胜数。本次的暑期实践活动以“品传统美食 弘中国文化 ”为理念。大家先了解“八大菜系”是哪些菜系，再了解食物的烹饪方式，最后动手制作完成了实践活动，实践体验活动让学生进一步了解中国传统文化，做中国传统文化的传承者。
中国是个美食的国度，中国的美食文化是世界美食的宝库。北京的烤鸭、陕西的羊肉泡馍、云南的过桥米线……准备好，我们的美食之旅开始啦！
中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近、知名度较高、并为部分群众喜爱的地方风味，著名流派称作“菜系”。其中，鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。
《舌尖上的中国》这个纪录片让我们知道了世间万物唯美食不可辜负！三（12）中队的小队员们通过看纪录片了解了什么是“八大菜系”，接着他们踊跃画出了自己喜欢的美食，让我们一起来欣赏他们的作品吧！
同一种食材，在不同的烹饪方式下，每个人都能做出不一样的味道。常见的烹饪方式有炒、爆、炸、煎、贴、烧、闷、炖、蒸、煮、烤、熏等。中国的烹饪艺术是在烹饪历史发展过程中，逐渐形成、发展并丰富起来的。具有实用目的与审美价值紧密相连的特点。
了解了丰富多样的烹饪方式后，小队员们纷纷忍不住动手操作起来了，你看，他们在品尝自己的劳动果实时，笑得多么甜蜜呀！
《豆沙卷》
《肉包子》
《蒸包子》
中华传统美食之所以影响大、范围广，在于其引人入胜的故事。当我们吃着一个热腾腾、软乎乎、美味可口的包子时，你是否了解它背后的历史文化呢？来，我们听听三（12）中队的李梓桐的讲解吧！
《香油蒸蛋》
《煮水饺》
小小的饺子，竟然有着将近2000年的历史，饺子相传起源于东汉时期起，当时叫“角子”，原名“娇耳”，由我国医圣张仲景发明而来，他在一次为贫苦百姓治疗冻耳病的时候，发明的一种由面皮包裹药材和馅料制作出来的食物，叫作“祛寒娇耳汤”也就是后面的水饺的原型，自那时起，每年的初一，全国上下，无论贫富贵贱，都会做饺子吃。饺子一般在大年三十的午时前包好，待到半夜子时开始吃，这时正是农历初一伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为子时，交与“饺”谐音，预示着辞旧迎新，吉祥如意。有时母亲还会在一个饺子里藏着一枚硬币，有谁吃到带硬币的饺子，那寓示这个幸运儿将在接下一年中都能行好运。
《番茄鸡蛋面》
《毛豆炒肉丝》
《番茄炒蛋》
《清炒藕带》
《宫保鸡丁》
《红烧肉》
“红烧肉”又名“东坡肉”，传说苏东坡在杭州做官时，组织民间在西湖筑了一道堤，为老百姓做了一件好事。为了感谢苏东坡，那年过春节，城里男女老少抬猪担酒来给他拜年。盛情难却，苏东坡便收下了猪肉。
后来，他叫人将猪肉切成方块，烧的红酥酥的，然后按民工的花名册，挨家挨户把肉分送给他们过年。老百姓看到苏东坡不忘民工，越发爱戴他，把他送来的肉叫做“东坡肉”。
《凉拌黄瓜》
《凉拌毛豆》
《烙葱油饼》
《烙煎饼》
《烙牛肉饼》
武汉因水而兴，长江和汉江在这里交汇，孕育出一座大江大湖上的城市。武汉的美食很多，但在这糅杂南北的环境里，简单快捷的热干面成了众多武汉人的首选。城市日新月异，如今，“过早”吃热干面，早已成为武汉人热气腾腾生活里的一项“仪式”。
让我们跟随三（12）中队的骆欣冉来到阳逻街的一家热干面馆，品尝一碗新鲜出炉的地道的“热干面”吧。
《糯米丸子》
珍珠丸子，是湖北江汉地区的特色美食，俗称：糯米丸子。新鲜的猪肉做成丸子，外表裹上一层白色的糯米，上锅蒸熟。软糯的糯米配上细腻鲜美的嫩肉，一口一个，简直不要太美！这是武汉家家户户都会做的一道美食，如果你留心观察，你会发现每当过年时这道菜一定会出现在饭桌上，因为珍珠丸子味道鲜美，寓意也美，它象征着一家人团团圆圆，吉祥如意。
这次美食活动，让我们三（12）中队的队员们不仅体验到美食的制作过程，学会了做饭，更是深深感受到中华民族优秀传统文化对我们的润泽和滋养；同时也得到了自己的成长和进步，体验到了劳动的幸福与快乐。
图片：三（12）中队
文字：彭文静
编辑：彭文静
审核：陶育珍