为了落实食品安全主体责任，防范凉皮不安全事件的发生，秦渡市场监管所在强化宣传、严格监管的基础上，于2023年7月6日举办凉皮经营户培训会，辖区38家凉皮加工小作坊和凉皮店负责人参加了培训。
培训会上，工作人员就夏季凉皮的加工、存放、销售环节应注意的事项和违反《食品安全法》相关罚则进行了学习；就如何避免凉皮食物中毒事件进行了分析、研判；就凉皮加工小作坊、凉皮店日常监管中发现的问题和一些消费者投诉进行了强调；并与经营户签订了食品安全责任书。
下一步，秦渡市场监管所将进一步强化凉皮加工小作坊和凉皮店的规范化监管，督促经营户在“好质量、好环境、好服务”上下功夫，努力把凉皮打造成秦渡一张靓丽的名片。