为更好地贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第60号），强化学校食堂主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为，2023年7月5日，屯留区市场监督管理局组织召开了全区学校食堂食品安全负责人食品安全知识培训。
此次培训，张文红同志在会上宣读了《国务院食品安全委员会印发关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》（食安委发【2022】7号）。程鹏同志讲解了企业落实主体责任相关内容。崔青红同志在会上重点强调了此次会议的重要性，督促学校食品安全负责人加强食品安全管理。餐饮股工作人员讲解了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和《餐饮服务通用卫生规范解读》，从生产环境、库房管理、原辅料采购、贮存管理、生产过程控制、产品检验等六方面入手，结合食品相关法律法规进行讲解。
此次参训人数共计80余人，通过此次培训，进一步明确了落实“日管控、周排查、月调度”制度的重要性，增强了学校食堂主要负责人对食品安全风险的防控意识，促进了全区落实主体责任工作顺利进行。