人类自从脱离了茹毛饮血的蛮荒时代，文明便伴随着我们一直向前。如今，饮食已经不局限于温饱的基础需求，饮食的安全和健康问题已是关系到国民基本体质的重要因素。而孩童是一个国家，一个民族的未来，孩子们强健的体魄也是我们国之根本，所以学生餐的安全与营养也是我们的重中之重。
今天，我很荣幸的作为家长代表，去一小校食堂参观并试吃。今天的早餐是小米粥，芝麻软饼，香葱炒鸡蛋豆腐。说实在的，我很惊讶一个简单的豆腐在校食堂大厨们的烹饪下会如此的好吃，平时不怎么吃豆腐的我都吃了满满的一小盘；金灿灿的芝麻软饼又酥又脆，吃完后口齿留香；黄澄澄的小米粥软糯可口，滑过口腔，妥帖的抚慰着我的肠和胃。我们进去的时候孩子们已经用过餐了，食堂工作员工，校教职工是在孩子们都用过餐之后开始用餐，校长，员工以及老师们和学生一起同食同餐，这一点让我们很放心。
早餐后，我们在食堂管理人员的带领下，带上了无尘头套和鞋套，进行了严格的消毒工作后，对学生食堂进行了参观和了解。工作人员给我们介绍了食堂的布局，卫生管理制度和加工流程、进货渠道以及物品存放情况。厨房干净整洁，各类物品分类存放，这点给我留下了深刻的印象。
校食堂采用现代化先进的规划设计，配备了蒸箱，烤箱，馒头机，压面机等较好的设备。从各区域的分工，到烟机通风和下水的布局，从原材料的入库，到加工成品的输出，形成了一个完美的闭环，这些都严格通过食品加工行业主体B级验收标准。从原料的采购保存，到菜品的成品输出；从厨具生熟分开，到设备的使用清洗；从烟机地面的每日清洗检查，到餐车餐具的每餐消毒；从蔬菜的农残鉴定到每餐的留样保存；每一项，都有专门的流程，制度，专人的管理，负责。每一个细节，每一处责任都落实到个人。食品安全无小事，贵在细节，也难在日常。
在参观后的交谈中我们了解到校食堂配备有专门的营养师，会根据孩子不同的年龄段，进行营养需求评估，菜品搭配，在保证营养供给合适的情况下控制肥胖的发生。并会定期组织厨师学习取经，进行新菜品的开发和创新，开创出在健康营养的基础上还要适合学生口味，并能实现几千人同时用餐保障的新品，这一点听起来容易做起来真的很难。在调味品的使用上也是坚决主张简单健康安全的原则，不使用任何食品添加剂，用最简单的烹饪方法，最基础的调味品，烹饪出最好的美食。尽量保证食物的原始味道，保护好孩子们的味觉，保护好孩子们的肠道健康，使孩子们从小养成一个良好的饮食习惯。
常言“好的饮食就是好的情绪”，好的情绪为学生们提供了一天的动力和无限的创造力。良好的饮食对学生的身体、智力发育和健康都起到了极其重要的作用，孩子们一天中最重要的两餐都是在学校度过，学生餐为我们家长解决了照顾不上孩子吃饭的实际问题，在看到餐品的营养安全之后更是解决了我们的后顾之忧。“民以食为天”，学生餐，看似一个简单平凡的事情，但只有在了解到其背后的坚持与付出后，才能知道它的艰难与重要，感谢每一位在默默工作在校食堂岗位上的工作人员，是你们的坚守和奉献，换来了孩子们的健康和家长们的放心。
所以，做好学生餐，守护好孩子们的健康和未来，不仅是一份责任和用心，更是一份真挚的情怀！
文字：惠奕安妈妈
编辑：惠奕安妈妈
图片：王俊潼妈妈