在丰润区白官屯镇陈赵庄村，做美食“切糕”这种小吃，至今已流传一百多年。它的味道软糯香甜，工艺独特。
低年级的孩子们在学完《端午粽》《千人糕》后，一直对平时经常吃的美食——“切糕”的做法充满兴趣和好奇心。
为了让学生们很深切感受家乡传统美食文化，陈赵庄小学结合学期末低年级非纸笔测评，开展了以“浓情家乡传统美食——唐山切糕”为主题的项目化非纸笔测评。孩子们化身小记者，带着这份好奇心，求知欲，在老师的带领下，来到陈赵庄村“千里香切糕”赵福义爷爷家里，来请教赵爷爷切糕的做法等相关知识。
赵爷爷给我们讲解切糕的历史，材料，做法，注意事项等相关知识。孩子们认真聆听，仔细的做着笔记。
孩子们把学到的知识，整理好，并认真完成前期调查表！
剥枣核
洗大枣
挑豆子
洗豆子
淘糯米
食材淘洗干净后，还需要浸泡至少两个小时。
第一次蒸糯米
把半熟的糯米放水，搅拌均匀。按照自己喜欢的图形和规律，摆上大枣，放上豆子，入锅进行第二次蒸。
蒸四十分钟后，拿出倒在板子上。
做熟的切糕需要用重物压瓷实，孩子们齐心合力想办法，用绳子把切糕边缘系上，放上小菜板，再一起搬水桶，压在上面。此刻，他们一定深刻体会到了，团结协作的力量所在！
依据所学的图形知识，孩子们把切糕切出了好几种自己喜欢的形状。
赵爷爷告诉我们:“糯米很粘，在切时，需要把刀抹上水，才可以顺利的切开！”
活动1: 称一称
一年级的孩子们把切好的两块切糕，分别放在天平上的两端，做比较，直观认识感受轻重。
活动2: 量一量
二年级的孩子利用学习的“克与千克”的知识，称一称切糕的重量。
活动3: 买一买
二年级学生当小售卖员，一年级学生利用本学期学习的“认识人民币”知识，来买切糕啦！
活动4: 多彩“团”
孩子们把黄瓜，胡萝卜，火腿肠分好类。大家分工合作，开心的做着多彩切糕菜团。
孩子们吃着自己的劳动成果，开心的不得了！
学过了《吃水不忘挖井人》的孩子们知道:“劳动成果来之不易，任何东西都是成千上万人共同劳动的成果。做人要懂得感恩！”所以，好多孩子舍不得都吃完，要把切糕带回家，与家人分享，让他们也尝尝自己的劳动果实！！
在本次项目测评活动中，不仅培养了孩子们的动手动脑及合作能力，还让孩子们进一步感受到了家乡传统美食的文化内涵，体会到家乡传统文化独特的魅力，并懂得传承家乡传统文化的意义所在！