“一粥一饭,当思来之不易”。为了积极落实《中华人民共和国反食品浪费法》,在三亚餐饮行业掀起节约食品+“光盘”行动的绿色风潮,党支部书记许赞同志带领党员积极参加由“一个地球”基金会、世界自然基金会(瑞士)北京代表处主办的“反食品浪费”调研宣传活动。
“目前,全球食物损失和浪费超过食物生产总量的三分之一,每年高达16亿吨。。。。。。”带着主办方印发的宣传册,党支部党员来到果香四季农庄、林姐香味海鲜餐厅、禾塘雅院等十家餐饮商户,耐心向餐厅负责人和服务人员讲解食品浪费的危害。
在萌哒哒椰子鸡餐厅、椰小鸡餐厅,针对每天浪费食品的来源,许赞同志提出了“火锅的配菜密封套袋上菜、套餐里退配菜换点心水果”等几条建议。在果香四季农庄、林姐香味海鲜餐厅,对他们实行的食物垃圾“先喂鸡、再种菜,种出青菜上餐桌”的循环绿色理念给予了肯定。
WWF世界自然基金会把此次调研宣传活动查找出来的问题收纳进《餐饮业减少食物浪费案例分析报告》,制订针对性措施,开发出适合三亚本土餐饮行业的、具有可操作性的《餐饮业减少食物浪费指南》,系统解决餐饮企业前厅和后厨食物浪费严重的痛点。