6月25日,魏都区副区长王伟芳在市市场监管局魏都分局局长王鸿成和区教体局等相关负责同志陪同下,采取当面提问、现场查验、调阅比对等方法,区分食品原料控制、加工制作过程和食品安全管理三个重点环节,对分包的两家学校食堂夏季食品安全情况进行督导调研检查。
在向阳幼儿园,她重点查看了食品原料控制、食品安全管理和餐饮服务单位落实7S现场管理规范等情况,针对6月25日制定的食谱,先后查看了进货查验、食品留样等情况,并一一对照,直至把米面粮油菜等相关台账查清验明;针对校方的食品安全管理人员,她现场提问了其食品安全相关职责,并详细询问了日常开展工作的流程和方法。在伊蒙特幼儿园,她重点查看了食品原料储存和食品留样两个环节,针对食品留样,她按照当日食谱,逐一查验留样食品的名称、数量、留样人姓名和留样时间等详细信息,并当场称重查验留样的数量。针对存在的问题,她把具体负责同志、园长和相关部门负责人员集中在一起,详细询问原因,并一起研究了解决问题的办法和措施。
最后,王伟芳强调,“民以食为天,食以安为先”,幼儿园学生作为一个特殊群体,其食堂食品安全工作是市场监管工作的重中之重。加之夏季气温高、湿度大,各类病原微生物生长繁殖加快,食物易腐败变质,是食物中毒的高发季节,属地政府、幼儿园、教育部门和市场监管部门要各司其职,对照食品安全细则,高位推动“两个责任”落地落实,确保广大小朋友饮食安全。