法国巴黎誉为世界浪漫之都，其美食也别有一番风味。法国大餐是西餐当中最有地位的菜品，是西方文化的一颗耀眼的明珠。法国人以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西餐之首。联合国教科文组织政府间保护非物质文化遗产委员会审议，法国大餐入选“人类非物质文化遗产代表名录”。
2015年6月的一天我到了法国巴黎，很显然到了巴黎不免想品味一下法国大餐。在导游的引导下，我来到了一家靠近埃菲尔铁塔附近的餐厅。餐厅不大，但还算干净整洁。入座后服务生先给我上了一杯红葡萄酒，当然你也可以要一杯饮用水；
随后第一道菜是法餐代表作：鹅肝，鹅肝配苹果酱口感还不错，入口即溶又有一种独特的香甜，配上有点酸酸甜甜的苹果酱就不会腻。
第二道菜是：蜗牛，被放在一个小盘子上，吃蜗牛要用固定工具，是一个造型独特专吃蜗牛的铁夹子，我用起来显得相当笨拙。法国人优雅的一个重要体现就是尽量用器皿吃所有食物而不用手， 好不容易用夹子吃了蜗牛，感觉有点失望，味道还不如我们家乡的炒田螺。
第三道菜是鸭腿与鱼二选一，我选了鸭腿，这跟我家乡的卤鸭子差不多，说实在的，这是唯一还算符合本人口味的食品；
随后是餐后的法式甜品，甜品是巧克力慕斯与焦糖布丁，焦糖布丁做得较好，但甜度较重。总的来说，这一顿法国大餐还算比较满意，饮食口味并不完全适应，但餐厅的环境、服务、氛围却给了我完全不一样的饮食体验。
法国美食的特色在于使用新鲜的季节性食材，厨师个人独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴，它强调在视觉上、嗅觉上、味觉上，都达到较高的境界，而在食物的品质、服务水准、用餐气氛上，更是要求精益求精。
在联合国教科文组织的提名说明中，有这样一段描述：这是一种让人们聚在一起享受美食和饮品艺术的盛宴，强调团聚的气氛、味觉的乐趣以及人与大自然物产之间的平衡。法国大餐已经融入到法国人的日常生活当中，成为个人或团体庆祝重要时刻的习俗。
浩瀚宇宙，人类不过是宇宙尘埃，一日三餐就是“尘埃们”最温暖的日常。我愿有生之年乐此不疲地行走于星球上，做一个处处品味美食的快乐尘埃。